【大紀元2015年06月03日訊】（大紀元記者謝月琴台灣宜蘭報導）主辦單位宜蘭縣養鴨生產合作社於6月3日在聖母專校舉辦了2015鴨鄉鴨香創意鴨美食表記者會，邀請了4校共6隊（聖母、明道各兩隊，耕莘、蘭技各一隊）餐飲科系學生，以「鴨」為主題，結合蘭陽12鄉鎮市在地食材，研發創意辦桌料理。

參與隊伍除宜蘭的聖母專校、耕莘專校及蘭陽技術學院外，並首次跨縣市邀請到彰化縣明道大學一同參與。各校巧妙運用食材特色，創作出壯圍蜜瓜火鴨絲、櫻蝦鴨肉竹筒飯、菜包鴨、金棗蛋糕、千絲美人丸、米香葫蘆鴨、五結三色飯、冬山茶香燉合鴨等令人驚嘆連連兼具色、香、味的創意美食。

宜蘭縣農業處畜產科科長吳銘峰除了對參與隊伍及主拜單位表示感謝外，產業界的努力讓宜蘭在去年及今年能免於禽流感的威脅，讓消費者更能吃得安心。

2015鴨鄉鴨香活動今年已經邁入第九年，本次將取各校創意料理的精華，於10月11日在冬山火車站推出104桌的鴨香饗宴，一桌十人份12道菜。6月3日各校的鴨創意料理食譜6月會出來，菜色可能在8月公布。

有興趣訂桌的民眾可電洽宜蘭縣養鴨生產合作社(服務電話：03-9606051~2或03-9572275。)，每桌訂價只要3800元(原價4500 元)，9月底前預約，除了可享早鳥訂桌神秘小禮外，還可免費參觀台灣前十大最美麗的冬山車站。

活動網址://www.facebook.com /ilanduck。

此外，各隊研發出的創意鴨主題料理也會集結成2015鴨鄉鴨香食譜，在主活動現場供民眾索取。

責任編輯：陳玟琦