【大紀元2015年06月18日訊】（大紀元記者陳文敏台灣苗栗報導）炎熱端午節佳節，鹼粽是應景清涼美食，傳統鹼粽製作過程使用硼砂(俗稱冰西)，早已全面禁止使用，為使民眾吃得安心，衛生局準備「三偏磷酸鈉」供縣民使用，可就近至各鄉鎮市衛生所索取，送完為止。製作鹼粽時可以以「三偏磷酸鈉」替代，減少對健康的危害。

苗縣衛生局局長彭基山指出：「硼砂」是防腐劑的一種，也是非法食品添加物，為有害人體健康的有毒物質，食入後會引起腹痛、腹瀉、頭痛、噁心、嘔吐、食慾減退、消化不良、抑制營養素吸收等中毒症狀並可能影響肝、腎和中樞神經系統，而三偏磷酸鈉是衛生福利部公告可取代硼砂的食品添加物﹔各式粽品熱量高，而鹼粽含食品添加物，都應淺嚐即可，以維護健康。

衛生局呼籲業者，製作鹼粽時不得使用「硼砂」，倘確認有使用硼砂者依法可處六萬元以上罰鍰，再犯者將加重處分。販售業者亦須確認販售之鹼粽無非法添加硼砂，若經查獲亦須負擔同樣罰鍰。若民眾發現業者使用違規食品原料，可撥打苗栗縣政府衛生局食品科037-558626，共同監督食品安全。

責任編輯：陳真