【大紀元2015年06月10日訊】（大紀元記者郭益昌台灣彰化報導）端午節將至，彰化縣衛生局抽查市售應景食品整體不合格率為4.5%。其中來自台中的蝦仁被驗出「二氧化硫」超標高達3倍，另外，產自南投的鹹蛋黃也被檢出不得添加的防腐劑「甲苯酸」；所有不合格食材都已移請當地衛生局開罰。

吃粽子慶祝的端午佳節即將到來，彰化衛生局廣泛抽檢市售粽子與各類餡料， 檢驗項目含防腐劑、 黃麴毒素、漂白劑(二氧化硫)、殺菌劑(過氧化氫)、動物用藥及硼砂等，在44件檢體中，整體不合格率為4.5%。不合格件數2件，其中1件冬蝦檢出二氧化硫超量及1件鹹蛋檢出苯甲酸。

衛生局強調，購買粽子乾貨配料時，應向信譽良好的廠商購買，不宜購買來源不明散裝品，選購時也要注意外觀完整，自然原色，不要購買顏色太鮮豔或太白的產品，並注意是否有刺鼻味道。在端午節自行包粽子時，如使用蝦米、香菇及栗子等食材可先用溫水浸泡食材並多次換水，以減少食品添加物二氧化硫、防腐劑殘留。

食品衛生科科長林毓芬表示，今年檢測端節應景食品，雖還有零星違法，不過整體不合格率已從以往30%，降到去年的16%，今年只剩4.5%，可能原因為強化稽查、提高罰則，已達到讓業者自行改善、提昇食品安全的目標。

責任編輯：羅令尹