【大紀元2015年05月29日訊】（大紀元記者郭益昌台灣彰化報導）「誰知盤中飧，粒粒皆辛苦」，花壇鄉白沙國小四年級學生29日下田採收自己栽種一個多月的空心菜，頂著大太陽揮汗如雨，還打著赤腳在泥溝裡來回搬菜也甘之如飴。小朋友說，農夫種菜好辛苦，食物很重要，以後不敢浪費了。

近年校園種菜課程大流行，10多位白沙國小學童在四健會指導員陳合裕及校長王彩鳳帶領下，頂著烈日下田採收空心菜，體驗辛苦的農活。因為連日豪雨來襲，葉菜類的價格飆漲，他們忙著收割和分類，希望能在義賣活動中，賣出好價錢，再把所得全數捐給家扶中心和社福機構。

校長王彩鳳指出，採收空心菜可以讓孩子學習蔬菜的生長課程，從中體驗農事的辛苦，進一步珍惜食物，除了戶外體驗外，還有靜態的食安與環境保護課程，讓學生理解和體驗台灣的農業。

「自己的空心菜自己賣」，空心菜從播種到田間管理，全都由小朋友一手包辦，2分地的空心菜預計可收成1千斤，他們分兩次採收，並在校園舉辦義賣活動，開放社區民眾認購，因為菜價飆漲，這些無農藥的空心菜特別搶手，小朋友也賣出成就感。

陳合裕說，他們教導小朋友要存著回饋的心，藉著接觸農業來走向戶外，在過程中陪著作物成長、收割，最後舉辦義賣活動來回饋社會 。

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