【大紀元2015年04月21日訊】（大紀元記者陳文敏台灣苗栗報導）為協助在地糕餅產業升級，帶動苗栗四季特色農特產的產銷價值，苗縣府啟動『糕餅產業升級及在地食材應用發展計畫』；4月起至7月間，辦理「糕餅創意培力工作坊」，結合在地學校餐飲科系資源，應用苗栗縣農特產，讓糕餅的創意開發技術與在地食材有更多的連結。

苗縣府向經濟部中小企業處爭取1500萬元補助款，今年培力工作坊課程將以WORKSHOP工作坊方式，進行互動式的學習，並以「品牌經營」、「創意開發」、「食品安全」為三大課程主軸，協助業者提升經營概念。

第一梯次課程時間：4月15日，邀請聯合大學林煜超老師跟糕餅業者說明烘焙伴手禮、顧客與市場分析，並邀請了台中總信烘焙的專家邱漢昌為大家示範多款不同風味的節慶蛋糕製作。

第二梯次的課程時間：5月20日，邀請育達科技大學餐旅系的廖利凱老師與學生組隊，和業者共同開發創新糕餅餡料，將應用苗栗鄉鎮的農特產，對於傳統的糕餅類型作改良及應用，特別針對養身、健康、少油減糖方向研發，並且結合在地節慶或觀光景點元素如桐花祭、火旁龍、客家大院、舊山線等，開發具苗栗特色的糕餅。

第三梯次則是針對故事行銷、異業結盟、包裝美學等課程，屆時將邀請業界成功經營人士以專題講座方式進行實務經驗分享與交流。

主辦單位歡迎縣內有意願加入產業升級行列的糕餅業者報名參加，培力課程全程上課滿45小時之學員將頒發結業證書，後續還有包裝設計改善、店面形象改善設計、品牌塑造、轉型行銷等輔導資源，並依申請業者需求提供「量身診斷服務」及進行重點媒體宣傳。

詳細報名資訊請洽報名專線：04-27020089吳思嫺小姐或037-559445曾妙存小姐，或//goo.gl/forms/M4uXzD9nek直接報名即可。

責任編輯：陳真