【大紀元2015年03月31日訊】（大紀元記者陳文敏台灣苗栗報導）「老時味」是客家話「古早味」之意；因時代變遷，現代人過份追求精緻、迅速、刺激的享受，造成產品精緻化、多次加工變質，使生活失去最天然的原始味道；31日上午，苗縣府舉辦「貓裏老時味」推薦優良產品，共入選10項通過認證的優良產品，希望提供消費者新選擇。

老時味透過四大面向：老蒔味(農產品)、老食味(加工品)、老實味(服務)、老師傅味(體驗)；分別以用心栽種的在地優質安全健康農產品、遵循傳統及自然好味道的古早味、秉持誠實良心經營提供安全安心與安定的農村服務業、以達人巧手製作富涵文化傳承及環境教育的農村文創。

來春嬤麥芽糖是柴燒手工製作，用小麥草和糯米為原料，經發酵、糖化後而取得一種營養甜品，散發濃郁的麥香及木頭燻香，獲苗栗縣府「貓裏老時味」品牌推薦，是無毒、無添加、無防腐的優質產品。

業者張怡文表示，該麥芽糖透過天然發酵糖化而成，甘甜美味、營養豐富，用傳統材燒自然發酵，沒添加化學物質，天然的東西甜度甘甜，吃起來較溫潤不黏牙；製程較久慢慢熬，有時須熬煮到20幾小時，品質好、口感佳。

南庄鄉的有機黑木耳頗富盛名，也獲得苗栗縣政府「貓裏老時味」的品牌認證，是值得推薦的美食與養生好禮。該黑木耳因為採用太空包之科學化管理與生產，使種出的黑木耳品質更優，已經打出口碑，尤其以膠質豐富、口感爽脆最受消費者肯定。

該黑木耳第九產銷班學員翁德翔表示，為了提升黑木耳的品質，全心全意地研究學習，終於給黑木耳一個良好的生長環境，透過太空包的栽培技法達成有機、優質

責任編輯：陳真