【大紀元2015年03月02日訊】在中國，酒是文化、歷史、風俗也是禮儀，飲酒文化，在中國有其獨特的地位。這個文化特色讓中國拿下全球愛喝酒國家亞軍寶座。對於無酒不歡的中國人，有人喝出了肝病，也有人喝掉了性命。所以對於喜歡飲酒的朋友，要格外注意酒精肝的威脅。
酒精肝
酒精性脂肪肝，是由於長期大量飲酒導致的肝臟疾病。臨床症狀為非特異性，可無症狀，或有右上腹脹痛、食欲不振、乏力、體重減輕等。喝酒傷肝，有95%的酒精會直接影響蛋白、脂肪的代謝功能，而影響肝臟的解毒功能導致酒精肝。
因此，生活中應控制飲酒量，不讓酒精肝發生，並在飲食上清淡少鹽，多補充蔬果。當然，養成良好的生活習慣，充足的睡眠和適當運動也是很重要。
食療小秘方
肝臟是不會疼痛的器官，輕微的肝炎並不容易察覺，當你出現右上腹脹痛、乏力、肝區不適、厭食等症狀就要小心肝臟出了問題。酒精肝如果不及時治療，很可能就會發展為肝硬化。這裡介紹3種食療小秘方，讓你遠離酒精肝。
薑汁菠菜
材料：
菠菜250克，生薑25克。
調料：
麻油3克，食鹽2克，醋、花椒油適量。
做法：
1. 生薑磨成泥加入調料中。
2. 菠菜用沸水川燙撈起，淋上調料拌勻。
用薑汁菠菜佐餐能通腸胃，生津血，解酒毒。
海帶、脊骨湯
材料：
海帶絲適量、動物脊骨適量。
調料：
鹽、醋、胡椒粉少許。
做法：
1. 海帶絲洗淨後，用電鍋燉到軟爛後，加入調料。
2. 將動物脊骨熬燉製湯。
食用海帶，喝湯。能幫助肝臟解毒，並防止肝臟對毒素的吸收。
大蒜麥芽糖
材料：
大蒜1瓣，麥芽糖50克。
做法：
1. 將大蒜去皮水煮後，磨成泥。
2. 麥芽糖以熱水溶化或微波加熱，加入大蒜泥，充分攪拌。
大蒜含硫化物的混合物，可減少血中膽固醇，防止血栓形成，並有助於增加高密度脂蛋白含量。每天吃1小匙大蒜麥芽糖，可以補脾胃、行滯氣，分解酒精，降低膽固醇，改善肝功能。除此之外，多攝入牛奶、雞蛋、玉米、雞肉等食物，可降低酒精肝的發生機率。**
責任編輯：李熙
