【大紀元2015年03月01日訊】（大紀元記者江禹嬋台北報導）先前禽流感疫情延燒，傳統市場雞鴨乏人問津，許多消費者改買豬肉，過年前毛豬每公斤批發價達83.64元，但過完年一開工後，豬價卻崩跌至67.27元，讓不少豬農感到憂心。中華民國養豬協會緊急召開會議，要求全國豬農2日起減供一成，以穩定豬價。農委會則認為，僅短暫浮動。

豬價跌幅驟降速度之快，每公斤跌了16.37元，跌幅近兩成，不但跌回6字頭價格，更跌回前年底小豬下痢大量死亡前的價格，讓豬農措手不及。雖然豬價暴跌，但傳統市場零售端，五花肉一斤仍維持130~150元，價格和過年前差不多。消費者表示，市場肉攤應該跟著降價，讓民眾買到便宜的豬肉。

連假需求不旺所致

根據農委會資料顯示，2月2、3日因為禽流感疫情嚴峻，消費者心有疑慮，因此轉採買豬肉，需求量大增，將豬價推向每公斤平均批發價逼近84元，2月17日年前封關收盤價每公斤平均批發價為76.65元，但一開春就跌至70元，這兩天更跌破70，來到67.11元。

為何豬價如溜滑梯應聲下跌？農委會畜牧處分析，25日毛豬拍賣價跌，原因出在年節過後市場需求不旺，現又逢228連續假期，豬價還不穩定，但今天學校開學、上班族正常上下班後，市場需求回復平穩，豬價也會回穩，其實不須太多人為操作。

由於今年小豬下痢風暴已過，毛豬在養頭數增加，毛豬拍賣價不會再往上飆逾80元，只要豬農按序出豬，預估今年豬價會維持在70元上下。

不過豬農提到，才過完年豬價就慘跌，接下來一直到清明節都會是肉品消費淡季，特別是規模較小的養豬戶恐經不起這樣的動盪，小型豬農平均才養幾百頭豬，難以承受豬價暴漲暴跌，若豬價再不回穩，恐爆發小型豬場倒閉潮。

3月豬價恢復平穩

針對豬農的恐慌，中華民國養豬協會副理事長康富戶談到，各縣市養豬協會理事長雖開會決定減供一成，仍需豬農配合，若豬農不配合，一直出豬，豬價還是會跌，盼豬農配合按序慢慢出豬。

他解釋，這段時間確實豬價不太穩定，但因為2月歷經年假，民眾和市場休市很多天，原本平均一天市場上消費2萬3千頭豬，但只要一天休市，毛豬數量就會暫時出現供過於求。

針對豬肉狂跌，傳統市場卻沒有反映實際價格，未隨之降價。中華民國肉商公會說，過年後豬價崩跌是一時現象，還無法反應在傳統市場豬肉價上，肉商公會也希望豬價不要有太大波動，以免豬價一下子漲一下子跌，造成市場波動。◇

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