【大紀元2015年02月13日訊】（大紀元記者季薇多倫多編譯報導）麥克馬斯特大學的一項研究稱，增加安省省內糧食供應，將能夠在全省創造數千個就業機會，其中漢密爾頓就可能有近7,000個，同時有益於環境，並使我們成為更健康的食客。
這項名為「美元和感覺：加強安省糧食系統的機會」的研究說，雖然目前安省糧食不能夠自給自足，但有可能改變。
據CBC報導，該研究的四位作者之一、麥大經濟學教授庫布瑞斯（Atif Kubursi）表示，研究旨在找機會在本省糧食和農業部門進行開發。他說，有些糧食安省既出口也進口，如玉米、胡蘿蔔、豆類和辣椒。省民更喜歡從佛羅里達州進口的胡蘿蔔，進口量超過了本土產胡蘿蔔，而佛州居民喜歡安省產品。
研究還發現，安省進口的、價值200億元的糧食，過半可以在本地生產。庫布瑞斯認為，香蕉等不適宜在本地生長的糧食除外，安省能夠生產更多的糧食。他說，安省的進口量是出口量的兩倍。
假設安省進口量最大的前10種蔬果，能夠在本地生產的話，將能夠為省內經濟創收2.5億元，帶來3,400個工作機會。報告稱，安省正在失去通過加強和支持本地糧食的生產銷售，發展區域經濟的機會。
漢密爾頓盛產西蘭花和花椰菜
有關省內哪些地方盛產哪種蔬果的調查發現，漢密爾頓在花椰菜和西蘭花供應方面榮登榜首。庫布瑞斯對此感到很意外：漢密爾頓作為一個大城市，蔬菜種植卻很專業化。他說，本省的蔬果供應不足，這也導致了糧食短缺。如果消費者按照加拿大健康生活指引來進食，在種植更多蔬果以滿足需求方面，將存在著重大重組。
研究報告還顯示，在南安省總計有105,352個農場全職工。其中，尼亞加拉地區有18,400個，報酬總計7.45億元；漢密爾頓有6,850個。研究還表明，當更多的食物產自本地，運輸過程中的能源消耗和污染就會減少。
其他發現
安省糧食短缺，需要進口土豆、草莓、蘋果、甘藍菜、牛肉、雞肉和羊肉。西紅柿、辣椒、胡蘿蔔、甜玉米、豬肉、火雞、谷物和油籽富足有餘。糧食系統年交易額630多億。該系統僱員有767,000多人，佔有償勞動力的11％。農業每年生產價值115億元的農產品。農民及其供應商年開支293億元，向三級政府繳納44億元的稅收。◇
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