【大紀元2015年12月28日訊】（大紀元記者李晴照舊金山灣區報導）川菜是不能被小覷的重要菜系，在Millbrae中餐館——藝苑食府，以川菜為主要菜色，同時，現場有拉麵師傅製作手藝正宗的豐富麵食，成為了中西方食客會友聚餐的好去處。

藝苑食府充滿中國特色的裝潢佈置，令食客走進店裡，不禁在腦海中浮現幾道自己喜愛的中國菜菜名。藝苑的菜單上，不僅有藝苑招牌菜、廚師精選，還有正宗拉麵、特色北方麵點、風味小吃等等供選擇，兼具南北方口味。

水煮魚是這裡的招牌菜之一，來自重慶的食客帶著家人來品嚐後，對老闆說：「和我在重慶吃到的味道一樣！」老闆說，這位師傅就在重慶從業多年，對川菜很拿手，再結合灣區食客對麻辣的接受程度，讓這道菜「香而不辣、麻而不燥」。龍鯉魚的魚片充分滲入了湯底的麻香，值得回味。

紅燒牛肉拉麵，由中國山東的拉麵師傅現場製作拉麵。福山拉麵被稱為中國的四大麵之一，這位師傅的拉麵，麵條滑潤，紅燒湯頭香味醇厚，鮮香不膩，牛肉塊大、軟中帶著點Q彈口感。

拉麵師傅介紹拉麵湯底是用牛骨、當歸、肉豆蔻、以及多種香料和蔬菜一起熬煮，不添加味精，全靠蔬菜汁提鮮。牛肉選用小牛腱，控制火候，肉質才軟而不柴。拉麵按照古老製法，上好的麵粉只添加鹽和鹼來控制勁道，不添加其它添加劑。

這裡的紅燒牛排骨、無比酸菜魚、鐵板蒜香蝦、重慶辣子雞、剁椒全魚、夫妻肺片、麻辣牛筋、牛肉青蔥餡餅、小籠包、生煎包、白菜豬肉水餃等等也很受歡迎，相當適合新年之際全家團聚的好去處。

藝苑食府

營業時間：

週日至週四：11:00 am-9:30 pm

週五和週六：11:00 am-10:00 pm

電話：650-869-6222

地址：1711 El Camino Real,

Millbrae, CA 94030

網址：yy1711.com

責任編輯：李歐