【大紀元2015年12月26日訊】（大紀元記者林文綜合報導）美國15家連鎖餐廳承諾，未來都改用非籠子養的蛋雞生的蛋。包括McDonald’s, Dunkin’ Donuts, Taco Bell等等。美國防止虐待動物協會（ASPCA）表明，這影響了全美約三億隻蛋雞的命運。很多地方，一個鐵籠裡有多達10隻蛋雞，空間僅夠立足。據估計，2015年能在一個比較符合人道環境的蛋雞，僅約三千萬隻。

格子籠飼養法在約A4紙張大小的籠子裡關二到四隻蛋雞，環境擁擠會導致雞隻的緊迫感，促使腸道、呼吸道較易感染病菌。雞農會在飼料中添加各種預防性抗生素，防止傳染疾病，並且噴灑各類的消毒藥劑來清理環境，這些消毒藥都會間接進入消費者的身體。

格子籠飼養蛋雞太過殘忍，消費者飲食安全也有顧慮，因此國際間興起廢籠的風潮。歐盟早在1999年通過「蛋雞廢籠」的指令，從2012年起廢除格子籠。同時也規定，市售雞蛋必須在蛋殼以及外包裝上，明確標示屬於何種飼養系統。

良心企業

最值得讚許的是Noodles & Company，是一家經營各式麵條的店，兩年前就宣布改用非籠子養的蛋雞生的蛋，現在已經率先達到目標。The Cheesecake Factory，到2016年年底就能達到目標；該公司還透露，到2020年，會使用人道養豬法。塔可鐘（Taco Bell），全美6,000家店，到2016年年底就能達到目標。

用蛋量最大的麥當勞（McDonald’s）表明，目前在美國和加拿大有16,000家店，年用量約21.2億顆蛋，要到2025年才能達到目標。甜甜圈Dunkin’ Donuts，也是2025年。Jack in the Box，TGI Fridays，Qdoba，也都表明要到2025年。

漢堡王（Burger King），2017年。Au Bon Pain，也是2017年。星巴克（Starbucks），2020年。Einstein Bros. Bagels，Panera Bread，Peet’s Coffee & Tea，Caribou Coffee，也都表明要到2020年。

美國慈善協會（Humane Society of the United States）的高級主管巴爾克（Josh Balk），告訴赫芬頓郵報說，在食品工業中的任何一家公司，解決動物福利問題，以前是一個選項，現在已經是一定要面對的。 ＃

責任編輯：茉莉