【大紀元11月26日報導】（中央社台北26日電）台北市長柯文哲今天表示，相當認同北市食品安全委員會所提妥適處理大賣場「剩食」構想，除請義美公司總經理高志明研究民間企業先行外，他也同意擔任代言人協助宣傳。

衛生局表示，台北市食安委員會今天進行年終檢討會議，會中提到法國國會近期通過立法，大賣場將不得丟棄或刻意破壞未出售食品，業者必須釋出、捐贈給慈善機構或做為動物飼料，以解決食物浪費的國家問題。

同時，柯文哲也本於愛惜食物精神，相當認同委員會中提出妥適處理大賣場「剩食」的想法，並請食安委員會發言人兼義美公司總經理高志明研究民間企業先行，柯文哲也同意擔任代言人協助宣傳。

高志明表示，因應全球轉變，GHP（食品良好衛生規範）、HACCP（食品安全體系規範）未來都要面臨更嚴苛的挑戰，食物防禦會是新的議題；委員黃睦涵也說，肯定衛生局在食安自治條例放入輔導精神及例行稽查恪守本份，期許司法是改革的最後一道防線。

委員曾明淑則建議，除運用平台進行食材溯源管理外，可研擬外食安全調查，針對外食族常吃的食物找出可能問題點，進行風險管理。

衛生局表示，食品安全委員會自今年3月9日成立以來，共召開4次會議，19位委員提供各項建言，讓北市府在今年推動食安成果豐碩，包括制定食安自治條例、接軌中央推動餐飲衛生分級、制定學校午餐標準作業流程、統一食材登錄平台中文品名及監督廢食用油回收管制等。