【大紀元2015年11月25日訊】（大紀元記者袁玫洛杉磯報導）每年感恩節，不僅美國家庭慶祝，華人家庭也在這天烤火雞、吃南瓜派，一家人團聚慶祝，享受佳餚。其中，飯後甜點不能缺少，大家以感恩的心為節日晚餐畫一個完美句點 。

感謝上蒼的賜予

感恩節緣起在1620年秋天，102位清教徒乘五月花號遠渡重洋到美洲逃避英國的宗教迫害。當年冬天的酷寒和疾病很多人難以熬過，春天來時，好心的印第安人向他們伸出援手，教導造房、狩獵、耕種、養殖，和捕魚，到了秋天終於獲得豐收。教徒們便以飼養的火雞和南瓜等，邀請印地安友人一同歡慶，感謝上帝的賜予及他們的協助。

林肯總統在1863年宣布感恩節為國定假日，1941年美國通過法令將感恩節定在11月的第4個星期四。

甜蜜蛋糕何處尋

以烤火雞和南瓜派為主要菜餚的感恩歡聚成為傳統，相沿至今。在如今，很多家庭以蛋糕代替南瓜派，增添一分感恩甜蜜。華人經營的麵包店也推出應景蛋糕，如85ºC Bakery Café的陳立喆師傅挾世界甜點冠軍名號所設計的芒果南瓜派 （Mango Pumpkin Pie）與法式巧克力莎哈蛋糕（ Chocolate Ganache Cake），有八五折優惠。

芒果南瓜派南瓜香味濃厚、口感紮實，最底層是椰子風味酥餅，上面的烤南瓜乳酪蛋糕內餡以蜂蜜提味來加強南瓜味系；而巧克力愛好者可以體驗法式巧克力莎哈蛋糕內Ganache巧克力的香濃、堅果的健康香氣，與特製餅皮的酥脆。

小雅屋每年感恩節都推出應景蛋糕，如芒果巧達、芒果慕斯、 水果嘉年華、黑琳蛋糕、相思芋頭布丁、提拉米蘇、草莓之心等多款節慶特色。草莓之心溫暖的草莓色香草蛋糕上滿布新鮮草莓，配上草莓醬、焦糖卡士達內餡，酸中帶甜別有風味； 提拉米蘇以馬斯卡彭起士、咖啡蛋糕、特製咖啡酒等製成；華人獨愛的芋頭，在相思芋頭布丁的香草蛋糕、紅豆粒、布丁中發揮極致。

感恩節是美國人最重視的一個家庭聚餐，華人入境隨俗闔家團圓之時，以感恩之心看世界，冬天過去春天將來臨。◇

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