【大紀元2015年10月06日訊】（大紀元記者陳文敏台灣苗栗報導）醃漬為客家最引以為傲的美食文化代表，為了推廣多樣性的漬物料理，2015中區客家漬物料理比賽，將於11月7日在苗栗特色館盛大舉行，廣邀苗栗、台中、彰化、南投四縣市料理好手，藉由客家漬物美食發揚傳統客家文化，發揮創意豐富客家好味道。

客家委員會委託苗栗縣府舉辦比賽，分為學生組及社區團體組，競賽總獎金高達14萬元，歡迎設藉或就學於中部四區的民眾組隊參加，讓漬物美食除了延續客家傳統，也發揮創意豐富客家好味道。

決賽活動訂於11月7日(六)在苗栗特色館盛大舉行，參賽隊伍需運用客家漬物製作出二道客家美食菜餚，一道為傳統客家料理，一道為創意客家料理，考驗競賽選手對烹飪的技巧及對客家漬物的了解，讓選手發揮創意美感，創造出色香味俱全的客家美食；活動獎金分別為第一名3萬元，第二名2萬元，第三名1萬元，以及佳作二名各5000元，歡迎在地擁有好廚藝的民眾來一顯身手。

「豐味漬」料理比賽報名時間自即日起至10月23日止，採書面報名及網路報名兩種方式，初賽將遴選出學生組及社區團體組各十名，備取各三名。詳細報名資訊及比賽內容，請上中區客家美食料理比賽活動官網(www.centralhakkafood.com)或官方FB粉絲團(2015中區客家美食料理比賽)查詢，或電洽本次比賽執行單位晴瀧設計公司邱小姐(02-23825758*14)或本局文創產業科莊小姐(037-352961*513)。

活動當天除了激烈的美食料理比賽較勁外，還規劃了文創市集、主廚示範秀、藝文表演、客家美食試吃、體驗漬物DIY等多項有趣活動以及豐富的抽獎獎品，並於苗栗特色館中之陶瓷博物館設置「跟著醬缸去旅行」靜態展示區，展期自11月2日至11月16日止為期十五天，歡迎民眾到場參與這場五感兼備的美食饗宴，用客家美食好味道豐富您的舌尖味蕾。

責任編輯：陳真