【大紀元2015年10月06日訊】（大紀元記者林萌騫台灣南投報導）在醫院擔任腎臟科治療師的黃文政，以延緩腎臟病或糖尿病患者的開始洗腎時間為主要工作，因此對吃的健康特別關注，1年前他以傳承自芬蘭宣教士高美蘭奶奶的手作餅乾創立工作室，堅持不加膨鬆劑、泡打粉，希望以手工餅乾和民眾分享健康的理念。

50年前，年輕的芬蘭宣教士高美蘭來到苗栗深山做醫療奉獻，後來她把一生都給了台灣，教導當地人活出健康，她雖不懂台灣的語言和食材，但卻會用簡陋的器具，在特別的日子裡會製作手工餅乾送給朋友們，表達關愛和祝福。

當年就讀苗栗仁德醫專時，黃文政不時會在宿舍收到高美蘭奶奶做的手工餅乾，覺得好吃又健康，他就利用課餘向高奶奶學習，近幾年他也學高奶奶用手工餅乾和同事、朋友及中興大學社團學生分享，大家的反應都很好，於是和家人成立黃鴿廚房工作室，一起推廣有健康概念的手作餅乾。

70年次的黃文政表示，早期的台灣醫療資源非常缺乏，高美蘭奶奶飄洋過海為台灣的山地醫療奉獻一生，令他非常敬佩，因此立下志願學習高奶奶的生命故事，用愛和真誠為在地服務，2年前高奶奶過世了，他決定以推廣手工餅乾來紀念高奶奶一生為台灣人的健康所做的奉獻。

黃文政的手工餅乾堅持不加膨鬆劑、泡打粉，採用完全手工，不用機械壓模大量製作，每塊餅乾都是手作烘焙，也不加人工脂肪奶油塊，麵粉則選擇本土生產，由新鮮無漂白小麥所研磨成的，包裝上堅持用不透光材質的夾鏈袋，以防產品變質又方便取用。

今年黃文政的團隊以黃鴿廚房工作室的名稱，報名參加台灣茶文化推廣協會主辦的第三屆「茶食好情誼，在地好伴手」競賽，以「彩蛋禮盒」獲得第二名，也因此受邀在3日至11日的南投茶博會茶食專區，推廣行銷手作餅乾。

責任編輯：羅令尹