聽眾問：我常常肚子不舒服，尤其是吃不對的東西，吃完了就拉肚子，不吃沒事。不知道是甚麼問題？

這個狀況大概是對某種食物的「敏感」。我不太喜歡用「過敏」這個詞，比較喜歡講「敏感」。為甚麼呢？因為敏感是好事，過敏是壞事。這種吃完東西以後因敏感而瀉肚子，現在的醫生都稱為過敏，其實只是敏感，就是告訴你那個食物不是你該吃的，或者你不該吃很多的。

舉個例子：大家都說牛奶很營養，但是牛奶不見得適合某些小朋友，有的小朋友的腸胃裡缺乏某一種酵素，喝了牛奶以後就拉肚子，對這個孩子來說，會拉肚子是好事，讓他避免受到牛奶的毒。同樣地，有人吃了某種太白粉，或者吃了某種龍蝦、螃蟹等等，會拉肚子，意思就是這個人不可以吃那種龍蝦或螃蟹。

雖然螃蟹對某些人來說是很好的蛋白質來源，但是對那個人來說，不但不是好的蛋白質來源，而且是破壞他身體的神經或其他細胞等等的不好的東西，因此不要認為現在營養學講的是對的。例如我吃了包榖（玉米）不舒服，那麼包榖就不是我能吃的東西，以後就儘量避免或者完全不吃，這樣就避免這個不好的狀況。

其實這種敏感不是壞事，假如你能夠找得到那一個東西對你是不好的，你不吃它，就幾乎可以不拉肚子了。萬一你不管吃甚麼都不好，譬如吃飯都不行，那就不行了，因為飯是養活我們身體最重要的東西，因此我們不能不吃飯，所以就必須看醫生了。如果吃甚麼東西都會瀉肚子，就代表這個人的腸胃真的不好，中醫認為可能是脾虛、氣虛，一般都可以使用「四君子湯」或者「理中湯」來調理，這個病情就可以解決了。

吃對「真營養」 飲食不迷失 自然的最好

其實中國人古時候的想法和現在醫學不同。我認為自然最好，現在的人多半不求自然，講的是所謂的科學。其實我們現代的科學常常不自然。例如以前的牛奶是自然的，現在的牛奶都不自然，為甚麼？

你想一想母牛怎麼樣才會分泌乳汁呢？是生完小牛才分泌乳汁，小牛兩三個月就斷奶，所以兩三個月後就應該不分泌了，但是母牛卻整年都在分泌乳汁，是因為一直施打分泌乳汁的賀爾蒙，那麼此時所分泌的乳汁就有問題了，因此現在經常喝牛奶的人反而容易得乳癌、子宮癌、卵巢癌之類的。總之，我們不要迷失，一味地認為必須按照現代科學所講的營養來做。其實有的時候營養學的一些知識，是有一定的侷限的，有一定的問題的。

古時候的醫學，不只是替人治病，而是教人如何生活，人的生活正常，就不容易生病了，就是最好的。《黃帝內經．素問》第一篇──〈上古天真論〉就說：「夫上古聖人之教下也，皆謂之虛邪賊風，避之有時。」就是在春、夏、秋、冬不好的氣候，都要避開虛邪賊風這些東西，自己的情緒也要變得很正常，這樣這個人才會不生病。＠◇

——摘編自《希望之聲》巴黎生活臺
責任編輯：張靜嬋

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