【大紀元2015年10月19日訊】（大紀元記者蕭桐美國華盛頓DC報導）一陣秋雨一陣涼，在涼爽的天氣裡約上三五好友或者一家老少，一起熱熱鬧鬧的吃火鍋是再好不過的主意了。但是吃甚麼、吃多少、火候大小都免不了眾口難調。記者最近走訪了位於維州森特維爾（Centreville, VA）的Gom Shabu Shabu，體驗到了一種全新的火鍋吃法。

人手一鍋 火鍋必備

身為吃貨，記者對獨特的口味和吃法情有獨鍾，當聽說一人一鍋的「Shabu Shabu style」後，興奮中又有一些懷疑。等真正坐下後，才發現特殊的不只是一個鍋而已。Shabu Shabu的火鍋實行「套餐制」：客人在點完肉食和海鮮後，套餐會配以蔬菜、蘑菇、粉絲、玉米等一系列「陪涮」品。肉的份量看著有些輕，但是口感真心好，再加上配菜，記者在吃完所有的東西前就飽了。如果有飯量大一些的食客來這裏，還可以單點肉類或者蔬菜。

最特殊的還是這口鍋，不是傳統意義上的火鍋，而是深埋在飯桌中的電控鍋。鍋的高度適中，大小適宜，即使家中有熊孩子，也不會造成安全問題，但是吃火鍋的氣氛完全不受影響。而且每人的桌邊都有一個操作界面，用來開關或調解火鍋的溫度。開始時可以調到1200-1400，等開鍋之後，800是最佳溫度。這樣你想甚麼時候吃、吃甚麼，完全由自己做主，即使吃到一半要離開再回來，也不會造成食物過度烹調，高科技就是任性。

菜品肉品湯品 品品到位

一上來的鍋底看起來有些「菜樣」，詳細詢問後才知道，原來Shabu Shabu的鍋底是用當天的新鮮蔬菜熬成的。蔬菜湯底記者還是第一次聽說，淺嚐一口，口味適中。所謂要補不如食補，健康是在不知不覺中吃出來的。這一鍋下來，即使不愛吃菜的先生和孩子們也能補充足夠的營養。

Shabu Shabu的菜品和肉品都很好，放菜入鍋前，想用筷子將菜折斷，蔬菜抗議的發出「喀巴、喀巴」聲，真是新鮮到有情緒。肉類質量很好，老闆告訴我們Shabu Shabu的肉進貨的時候都是鮮肉，而不是凍肉，真是賺到了。

這裏的沾醬也有講究，辣味分為5個檔次，第五檔是最辣，然後依次遞減。店內還有醬料吧，喜歡自己調口味的顧客也可以自己動手，醬料吧的服務是免費的。記者挑的是最辣口味，醬料裏還有一些蒜蓉和墨西哥辣椒，看來韓中美食口味差不多。

值得一提的是，Shabu Shabu的深埋電控火鍋已經在美國申請了專利，所以森特維爾的「Shabu Shabu style」不能說絕無僅有，但絕對是只此一家品牌。Shabu Shabu的外賣也很獨特，特殊的外賣包裝可以讓食客們把鍋底和調料無外滲的帶回家。寒冷的冬季和喜慶的節日即將接踵而來，喜歡美食和熱鬧的朋友們不妨來試一試「Shabu Shabu style」。

責任編輯：夏實