【大紀元2015年01月07日訊】（大紀元記者郭千華台灣宜蘭報導）近年來，各種有毒油品、添加劑的報導，教民眾人心惶惶，對於生活中的飲食安全莫不感到憂心，飲食安全，作為最基本的人權，受到了嚴重的損害。宜蘭縣政府7日在宜蘭文化中心舉辦「飲食樂活 安心消費」論壇，讓民眾更加了解與自身相關的食安知識，並且廣邀各級國中小學教師出席，讓下一代及早建立飲食安全常識。

怎麼吃最安心? 宜蘭縣政府舉辦2014宜蘭「飲食樂活 安心消費」論壇，邀請知名飲食健康專家-林口長庚醫院毒物科護理師譚敦慈女士、國立臺灣師範大學化學系吳家誠老師，與民眾分享飲食安全陷阱與健康秘訣。下午分享基改產品議題影片，邀請台大農藝系郭華仁教授與主婦聯盟賴曉芬祕書長，一起與民眾暢談基改食品面面觀。

長期研究毒物，飲食生活安全的專家的師大化學系吳家誠老師表示，過分輕忽有毒物質食用如洗碗清潔劑的介面活性劑經清洗沒沖掉還是吃進去，美奈米餐具，孩子碗筷用瓷器怕摔破用美奈米材質，那是毒害孩子，談到穿免燙有甲醛的衣服，甲醛施放劑是加入衣物裏，如辦公室裝潢、家俱甲醛釋放等情況，我們很多食安法有缺陷，教育理念告訴大家及教育界，所以重要主題是不讓毒事發生才處裡，教育性做法要透明完整，風險分析如疾病增加相關設計不拿出或慢出，如果說要活得好必須知己知彼，對有毒物質要明療才能掌握健康秘訣。

食農教育方面，把好糧食種植，台灣最後淨土花蓮、宜蘭，應從農產到餐桌都訂法規否則進食物鏈就進人身體了。基因改造是非營利者面對強權者掌握金錢、糧食變為基因食品，未來的糧食一定要非基因的自然食品，大問題為糧食不夠，因此應先生產量夠再從對健康有益食品邁進。

秘書長陳鑫益也表示，舉辦「飲食樂活 安心消費」論壇為宣導宜蘭縣政府推動「有機新宜蘭」之相關系列政策，包含食農教育、地產地銷、溯源餐廳等，及傳達生活飲食、消費之新知，俾使中小學教師及縣民增長相關知能，促進縣民健康及環境之永續。

責任編輯：陳玟琦