【大紀元2015年01月03日訊】（紐約綜合報道）
【指南】不胖也不可輕忽糖尿病
許多人都知道，肥胖很容易造成第二型糖尿病，不過對於亞洲人來說，就算沒有肥胖問題，也不可輕忽糖尿病威脅。
美國糖尿病協會（ADA）指出，亞裔即使體重沒有超重，罹患第二型糖尿病的概率還是高於其他族裔。所以，他們建議亞裔就算身體質量指數（BMI）較低，也應該要定期接受第二型糖尿病篩檢。
新版的醫學指南建議，其他族裔BMI值超過25，就要定期接受糖尿病篩檢；若是亞裔人士，BMI值只要超過23，就得注意糖尿病威脅，最好定期檢測血糖。這項研究建議刊登於一月的「糖尿病照護」期刊。
研究人員哈佛大學醫學院助理教授William Hsu表示，很多醫師發現以一般身材標準來看，不少亞裔糖尿病患者並沒有體重過重、肥胖等問題，但存在腰圍過粗、超標現象；如果以45歲以上、BMI值25以上做為糖尿病篩檢標準，就會漏掉很多糖尿病高風險亞裔民眾。但目前還沒有足夠數據證明亞裔糖尿病風險與其他族裔有何不同，還有待更多研究。
【養生】冬季咳多因太乾燥
喉嚨癢癢，經常乾咳幾下，別以為一定是快感冒了。美國西北大學研究指出，很多冬季咳嗽與電暖設備造成的乾燥有關，如稍增室內濕度，同時喝杯溫的蜂蜜檸檬水會有幫助。
如果戶外潮濕，使用電暖設備，室內通常不至於太乾；但如果戶外濕度低，使用電暖器可能造成室內太乾燥、容易讓人感到氣管不適，這時可以使用增濕噴霧器。
很多人每到冬天喉嚨就發癢咳嗽，經檢查卻無特殊疾病，這類患者多為過敏性咳嗽。通常以夜間或清晨咳嗽為多，無喘息和哮鳴聲，幾乎無痰。初期症狀以咽喉癢居多，偶爾咳出少許痰，會覺得呼吸較舒暢。
此類病患一遇到寒涼季節，或吸入乾冷空氣，就會加重症狀，表現為反覆慾咳，這種癥狀常被誤認為上呼吸道感染、支氣管炎、咽喉炎或鼻竇炎等。
對孩子而言，因咳嗽大多是在夜間或清晨發作，白天通常完全沒有症狀或極少咳嗽，所以有的父母以為孩子是晚間著涼感冒。
【生活】熟食未酸敗不代表沒壞
熟食放入冰箱，聞起來「正常」，就代表沒壞？克里夫蘭醫學中心營養師琳西瑪隆表示，熟食沒出現酸敗氣味，不代表一定沒壞，放在下層冷藏櫃逾三、四天沒食用完就該丟棄。
以氣味判斷食物腐敗不準確，幾天沒吃的熟食，即使處在冷藏狀態，細菌量也不少。烹調完兩小時後，細菌的滋長量已經不能忽視，且每過二十分鐘，細菌量就會加倍。對於免疫力較差的人，即使細菌量不大，仍可能致病。
有些民眾喜歡一次烹調大量食物，日後慢慢食用。但需留意，冷藏只是稍稍延緩酸敗，不意味著食物不會變質、變壞。有時放入冰箱的食材吃不出酸敗味，但細菌分解產生的少量有害物質仍會影響健康。例如食物如果遭黃麴毒素污染，常無特殊味道，也不容易從氣味上辨別；如果長時間接觸黃麴毒素會抑制免疫力，引起急慢性肝炎，使肝細胞突變為癌細胞，加上酒精或病毒性肝炎的促進，發生肝癌。
營養師表示，從冰箱取出的熟食應充分加熱，最好重新滾過或烤過，可以殺滅大部份細菌，而只用微波爐加熱，殺菌作用不大。
【研究】常用智能手機 改變大腦形狀
手機短信正在改變你的大腦。一項新的研究表明，人類大腦的形狀和功能可能因為智能手機而發生改變。
瑞士蘇黎世大學的科學家們發現，每天使用智能手機的人，位於大腦重要的一個區域——軀體感覺皮質會增大。這個部位的作用是控制拇指，而人們擺弄智能手機的時間越多，大腦與手的這種聯繫就越強。
研究跟蹤調查了37名志願者，其中26人使用觸屏手機，11人使用傳統的按鍵手機。通過檢測腦電波，發現使用觸屏手機的人其軀體感覺皮質的形式和功能變化更明顯。
智能手機能改變人的拇指和大腦的運作模式，而這一效果與用戶擺弄智能手機的頻率、速度，尤其是手指拇的速度直接相關。該研究發表在《當代生物學》期刊上。
「並不是這種指尖運動方式改變了大腦，而是我們日復一日重複這種動作，而且一做就好幾小時。」神經學家Arko Ghosh指出，這一發現證明了大腦的可塑性及配合環境的能力，「在人們不經意間，每天使用的數字技術正在改變大腦內部的感覺加工區域。」
【埃博拉】FDA通過三小時埃博拉病毒測試
羅氏公司（Roche Holding AG）宣佈，美國衛生監管機構已經批准了埃博拉病毒的測試，以應對在西非爆發的埃博拉病毒傳播。
美國食品和藥物管理局（FDA）已批准羅氏LightMix埃博拉試劑rRT-PCR試驗，可對出現埃博拉病毒感染症狀的疑似病例使用。在緊急情況下指定使用，美國和其他國家的某些實驗室被授權使用，可在有限的時間內檢測埃博拉病毒的類型。
羅氏表示，LightMix測試可以在三個小時出結果，幫助快速檢測病毒、儘快開始治療。該檢測產品由TIB MOLBIOL GmbH製造，羅氏公司發佈，但尚未被FDA批准用於一般用途。
埃博拉病毒的全球死亡人數已上升至7,588例，確診病例19,497例，根據世界衛生組織（WHO）上週三發佈的數據。
【奇聞】海上出生嬰以接生員命名
義大利海軍日前救起1艘在海浪中掙扎的移民船，1名奈及利亞母親獲救後於聖誕節深夜在海上順利產下1子，為向接生的醫護人員表達敬意，母親將孩子取名為「薩瓦多瑞」（Salvatore），與接生員同名。
法新社報導，這名28歲母親在具有挑戰性的環境下順利產下男嬰，這名出生2天、重達2,700公克的嬰兒和他的母親已送醫院療養。他是海軍3個月來接生的第3名寶寶。
搜救行動於利比亞外海展開，小薩瓦多瑞在12月25日午夜前20分鐘來到人世，和數百移民搭乘義大利海軍艦艇葉特納號（Etna）開往義大利西西里島（Sicilian）的墨西拿港（Messina）。
【補充劑】維生素C補充太多有害
維生素C雖是水溶性，補充太多仍有害。澳洲迪肯大學營養學副教授提姆克羅表示，每日攝取逾1,000毫克維生素C，容易引發腹瀉；補充逾2,000毫克還會增加失眠、嘔吐，腎結石的風險。
華盛頓大學醫學中心營養師艾利森艾佛特也指出，除非是醫師建議補充，或是飲食極度不均衡，否則一般人從食物攝取維生素C即可，也較為安全。如花椰菜、甘藍菜、奇異果、柑橘類，還有新鮮綠葉蔬菜，均富含維生素C。
維生素C對皮膚健康很重要，水溶性維生素C有助膠原蛋白合成，但是補充過量維生素C可能增加胃酸逆流的機率，反倒對身體不利。
責任編輯：麗莎
