【大紀元2015年01月27日訊】（大紀元記者李歸燕法國里昂報導）在法國眾多的美食比賽中，熟食餐飲世界獎盃賽（International Catering Cup——簡稱ICC），是近年才興起的一個國際性比賽。該比賽自2008年開始，每兩年一屆，今年第四屆比賽於里昂第17屆國際美食展覽（Sirha Lyon）會期間（1月24日至28日）舉行。

比賽吸引了來自世界各地12個國家的選手參加，今年比較突出的是，有不少來自亞洲地區的選手，如日本、越南，還有非洲馬達加斯加的選手。每個國家都有拉拉隊隨團到現場，為參賽者們打氣、加油！

法國國家熟食餐飲聯盟會（Confédération Nationale des Charcutiers Traiteurs et Traiteurs ——簡稱CNCT）主席喬爾．莫維尼（Joël Mauvigney）說：「我們希望明年有更多的亞洲國家，和其它的國家來參加，讓法國的美食之花開遍全世界。」

喬爾．莫維尼還說：「這一屆參賽的團隊質量都很高，尤其是外國來的選手水準出類拔萃，法國團隊雖每屆都參加，但直到今年才拿到金獎，他們真正掌握了創新精神和烹飪技術，很不容易。」

在所有的參賽者中，他們均是熟食餐飲界最優秀的廚師。今年考試的內容為：一道冷盤、一道熱菜、一道甜點和一個自助餐桌擺式。時間限定：20個小時。

比賽的準則是：使用最上等的原材料，擬定賦有創新的主題，發揮團隊合作精神和智慧。每組參賽的成員包括：一名廚師、一名助手、一位教練和一個評委。

通過兩天的比賽，法國隊讓-弗朗索．瓦比瑞（Jean-François Bury ）、托馬斯．基查爾 （Thomas GUICHARD）和教練奧利維爾．皮斯特爾（Olivier PISTRE）、評委伯納德．佩羅 （Bernard PEROT），以優越的成績奪得了冠寇。在頒獎儀式上，法國隊唱起了響亮的國歌，場面十分感人。

法國團隊高興的告訴記者，他們這次參加比賽，就憑拿冠軍的信念，滿懷信心勇往直前，而且團隊配合默契，加上教練的恰當指點，所以獲得了成功，是大家的功勞。他們籍此向家人、上司、同事，和所有支持他們的人表示感謝。

責任編輯：張妮