【大紀元2015年01月13日訊】（大紀元記者李惠堂台灣屏東報導）因應縣內爆發禽流感疫情，縣長潘孟安13日上午7時40分與聯合稽查小組前往鶴聲國小稽查午餐食材品質及製作流程，逐一核對蛋品、禽肉合格來源證明，並要求第一線人員做好嚴格把關工作；鶴聲國小為公辦公營午餐廚房，校方目前編制1名營養師，學校午餐提供全校1386人使用，潘縣長與稽查人員穿上防護衣帽及口罩，逐一檢視學校蛋品、禽類肉品及其他食材使用情形。

縣長潘孟安表示，縣境爆發禽流感疫情後，衛生局從10日起已針對傳統市場肉攤、量販店賣場、超市等場所，加強市售禽肉及大武山蛋品下架稽查工作，教育處同時通令所有學校午餐全面停用大武山畜牧場的蛋品，並要求學校辦理雞蛋、雞肉、鴨鵝等家禽類食材採購，務必掌握合格來源證明，做好嚴格把關工作。

潘孟安縣長指出，目前縣府已針對所有學校營養午餐，無論是公辦公營、公辦民營或委辦廠商進行全面稽查，要求學校審慎督導午餐食材驗收、留樣及留存完整紀錄，同時對於提供食材的合格來源證明、每日進貨單與驗收紀錄等做好內控機制，尤其食材製備必須洗淨及煮熟，讓學校師生都能食的安心。◇

責任編輯：陳真