【大紀元2015年01月12日訊】（大紀元記者郭千華台灣宜蘭報導）屏東縣大武山蛋雞畜牧場雞隻爆發禽流感疫情後，為確保宜蘭縣所屬各級學校學生午餐安全，第一時間清查學校午餐使用的雞肉和雞蛋來源，宜蘭縣各校使用的禽肉均具有CAS認證，均未使用問題蛋雞產品。

另防檢局表示，蛋類經煮熟後即可安全食用，學校午餐基於安全考量，採用的生鮮食材依規定均應煮熟才能提供給教職員工生食用，縣府在屏東禽流感事件爆發後，已再次督導各校，務必注意監控食材來源並依規定調理，食材應確實煮熟後才可以提供食用，同時學校亦應落實每日將午餐食材來源品項上傳午餐食材登錄平台，以利在食安事件第一時間掌握學校午餐辦理情形。

宜蘭縣政府教育、衛生及農業等相關單位將持續密切追蹤問題食材，即時因應食安事件落實把關，如有使用違法食品亦將立即請學校和商家下架停用，在此次禽流感衍生的雞蛋雞肉等食安事件疑慮中，宜蘭縣100所國中小無使用到問題食材，未來我們也將持續努力落實學校午餐品質的維護與食品安全的把關，讓宜蘭的孩子能吃得安心，吃得健康。

責任編輯：鄭樺