食素者清淡至味也，南田蔬菜圖乃逸格大寫意，為其存世作品中鮮見。南田畫風工逸兼之，乃兼工帶寫之筆法。

宋人花卉作品尚工筆，寫意之風青籐、八大至晚明始盛。南田上溯宋之黃荃、徐熙，以細密工致為其表；承王維、蘇軾虛靈簡淡，元神淋漓的文人畫為主旨。「豈花藥幽思逸致，足移人情耶？」乃南田之感慨也。畫跋云：昔人云，不可使士大夫一日不知其味，不可使天下人一日有此色。賢者之心語，善哉！善哉！

江南風味繁尤鮮

南圃菜蔬列辛盤

天下饑民菜色顏

賢達當濟蒼生難@

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