【大紀元9月24日報導】（中央社記者謝佳珍台北24日電）為落實食品三級品管，行政院將要求達一定規模的食品業者，設立衛生安全實驗室執行自主管理；明年也將新增70名食安人力。

此外，衛福部也將建立對各地方政府的食品安全評鑑工作，以要求地方政府落實職權範圍。

行政院長江宜樺今天下午主持「食品三級品管專案會議」，會中確立食品安全三級品管原則，即「業者自律、機構驗證、政府稽查」。

三級品管第一級為業者自主管理，第二級為獨立機構驗證，第三級則為政府稽查評鑑。

針對第一級品管的業者自主管理，江宜樺指出，政府將要求達一定規模（例如一定資本額以上）的食品業者，設立衛生安全實驗室執行自主管理，至於非大型業者，將分批要求廠商委託實驗室進行自主檢驗。

行政院發言人孫立群說明，一定規模的定義由衛福部訂定，這項規定不涉及修法。

實驗室部分，江宜樺說，經衛福部盤點，已認證有60家，未來還可增加30至40家，全國總計100家實驗室，應足以支應第一級管理需要。

第二級品管獨立機構驗證部分，江宜樺表示，政府將扶植或加強獨立驗證機構能量，增加其人力資源，除執行食安驗證之外，也能執行食品良好衛生規範（GHP）查核工作。

有關第三級品管政府稽查方面，江宜樺表示，政府明年將新增70名食品安全人力，協助地方政府做好基層食安稽查工作。

江宜樺指出，除稽查工作外，衛福部也將建立對各地方政府的食品安全評鑑工作，以要求地方政府落實職權範圍。至於衛福部執行食品安全稽查等工作，所需增加的人力與經費，行政院將優先考慮。

衛生福利部指出，食品安全衛生管理法是台灣食品安全管理最重要的依據，為有效落實，除要求食品業者全面上網登錄及建立追溯追蹤系統外，並依據食安法規定，強制食品業者實施三級品管，透過業者自律、機構驗證及政府稽查等措施，使業者知法守法，擔負食品安全的企業責任。