【大紀元2014年09月23日訊】（大紀元工商記者王曉蓮紐約報導）湛藍美麗的愛琴海和如夢如幻的金蘋果並不是希臘的全部。和地中海浪漫風景一樣迷人的還有健康長壽的希臘美食。全麥麵包、地中海蔬果、新鮮漁獲、羊肉、奶酪等自然食材，再搭配橄欖油、葡萄酒及外來的香料，演繹了簡單卻營養豐富的飲食典範。研究表明，希臘人大量使用橄欖油與蔬菜的烹調方式，大大降低了希臘人罹患心臟疾病的比例。
60年老店 沉澱歷史 書寫繁華
走進位於Astoria的Michael’s餐廳，立刻就會被牆壁上一排玻璃框相片吸引，乍看起來非常普通的相片，卻有著非凡的意義。每個座位上的兩張相片是同一個場景，不同的是相片的拍攝時間，一張是上個世紀二、三十年代的照片，另一張則是同一位置現在的照片，Astoria地區近百年的滄桑變化，在照片上一覽無遺。Michael’s餐廳在Astoria佇立60年，見證了整個社區的興衰繁榮，伴隨了幾代人成長，有的小孩子是吃著Michael’s餐廳的早、午、晚餐長大的。老闆 Angelo Georgis先生說：「幾十年來，我們堅持最優的品質和最好的服務，客人們都很喜歡，所以餐廳能夠延續至今。」
餐飲世家 55年經驗 傾心奉獻
有著55年餐飲經驗的Michael’s餐廳老闆Angelo Georgis先生，出生於希臘餐飲世家，祖父和叔叔都曾是希臘名廚。Angelo Georgis先生早年曾經在希臘的餐廳工作，來美後開始經營自己的餐廳。1981年，他接手經營Michael’s餐廳，如今已有33年了，他將畢生的精力投入在餐飲事業上，完美呈現希臘美味是他不斷的追求與堅守。Angelo Georgis先生介紹說：「餐廳的希臘裔廚師非常有經驗，已經在這裡工作25年了，能夠快速烹飪任何一道希臘美味。」
初搾橄欖油 液體黃金 超級營養
橄欖油常見於「地中海式」的菜餚，希臘人的日常飲食就以橄欖油佐義大利麵、蔬菜和海鮮，既可發揮食材的原汁原味、清爽健康的特色，也可讓橄欖油發揮最大益處。Angelo Georgis先生介紹說：「為突顯希臘美食原汁原味的特點，我們以初搾橄欖油來製作各種料理，包括煎、煮、炒、炸，更用於生食、涼拌和色拉。」初搾橄欖油沒有經過化學處理，也沒有添加防腐劑，所以保留了橄欖成熟後所含有的維生素、單元不飽和脂肪酸和其他天然成分。
希臘沙拉 香氣撲鼻 淡酸爽口
希臘沙拉一般都是用生菜、蕃茄、洋蔥、橄欖等食材，隨便切一切即成。最大的特色就是上面一定要放上一大塊菲達起司(Feta Cheese)，上桌前還要淋上一點橄欖油醋。菲達起司是希臘傳統的鹽漬羊奶酪，質地粉粉的一壓就碎，單吃微鹹，但是配沙拉吃卻很提味。再配上傳統小吃葡萄葉捲(Dolmadakia)，更是美味特別。用醃漬過的葡萄葉包捲米飯和調味過的絞肉，下去燉煮後散發著淡淡的酸味和香氣，吃起來非常爽口。
海鮮義麵 用料豐富 清爽健康
用料非常豐富海鮮的義大利麵，是採用大蝦、海紅、淡菜、花枝、章魚新鮮食材等，麵條沒有經過過度的加工烹煮，以簡單的橄欖油清炒，並以簡單的檸檬和各式香草為調味料，吃起來清爽健康無負擔。如果天天享用，必定健康長壽。
特價套餐 日日變換 天天低價
Michael’s餐廳24小時營業，常年提供特價早、午、晚套餐，並且菜單每天不同。特價早餐僅$5，包括主菜、烤麵包、咖啡或茶；特價午餐僅$10.95，包括湯或沙拉，咖啡或茶或飲料（3選1）和主菜（12種選擇）；特價晚餐僅$16.75，包括主菜、湯或沙拉、土豆（4種選擇）、蔬菜（4種選擇）、甜點、咖啡或茶、主菜（16種選擇）。週末早、午餐僅$13.95，含主菜、麵包圈或鬆餅、茶或咖啡、兩種飲品（血瑪麗酒、香檳、紅酒、白酒、鮮搾果汁任選）。
自製甜點 無限咖啡 小型宴會
Michael’s餐廳經理Antonis Armeftis先生特別強調：「這裡不僅提供超值的套餐，自製的甜點也非常美味，尤其是奶酪蛋糕更是甜香誘人。而且咖啡、汽水可以全天免費續杯。」Michael’s餐廳還承接小型宴會，每桌可容16個人，而且家庭宴會也可選擇訂餐服務，Michael’s提供24小時免費送餐服務。
◆Michael’s餐廳
地址：33-17 Broadway,Astoria,NY 11106
電話：718-726-7474（可電話訂餐）
網站：www.michaelsbroadway.com （可網上訂餐）
責任編輯：洪英
