【大紀元2014年09月02日訊】（大紀元記者鄭孝祺綜合報導）在中國古代，飲茶可修身養性，中華茶文化源遠流長。當代多個研究也發現，茶有很好的養生功效。法國巴黎預防醫學中心一項新的研究表明，與不喝茶的人群相比，喝茶者的死亡幾率會降低。此外，茶中的抗氧化成分對心臟有益。

茶是一種很好的抗氧化劑，含有類黃酮成分，有助於防止心血管疾病，對心臟很有好處。據英國《每日郵報》8月31日報導，研究負責人教授尼古拉斯•丹切因（Nicolas Danchin）表示，「如果你在茶或咖啡之間選擇，可能喝茶更好。」

該研究通過問卷調查形式，分為不喝、每天一到四杯、多於四杯這三個等級，對總計131,401位年齡在18到95歲之間的喝茶和喝咖啡人群展開調查，並對其進行數年的跟蹤。研究成果發表在歐洲心臟學會 (European Society of Cardiology Congress)在巴塞羅那的會議上。

調查結果表明，喝咖啡者比喝茶者患心血管疾病的幾率高，而喝茶者相對身體狀況更佳。習慣性喝咖啡的人更容易養成吸煙的不健康習慣。調查顯示，57%每天喝咖啡超過四杯的受訪者是吸煙者；每天喝1到4杯咖啡的人中，31%是吸煙者；不喝咖啡的人中，只有17%吸煙。

丹切因說，在血壓問題上，喝茶很多的人比不喝茶的人血壓低。是否喝咖啡，對血壓影響不很大。

不喝咖啡的人更健康，他表示，喝咖啡的人罹患心血管疾病風險高，而喝茶的人風險低。在男女性別上也有分別。「更多男性喜歡喝咖啡，更多女性喜歡喝茶。」

研究顯示，喝茶可以降低心血管疾病死亡率，但在考慮年齡、性別和是否吸煙後，效果不明顯。但喝茶卻可將非心血管死亡的概率降低24%。

這項研究沒有說明茶的種類，以及是否喝茶時加奶。

綠茶具有預防癡呆功效

日本金澤大學近期一項研究表明，綠茶具有預防癡呆的功效，常喝綠茶的老年人得癡呆症的概率相對較低。

金澤大學醫學系教授山田正仁的研究團隊，對日本石川縣七尾市723位60歲以上未患癡呆症的老年人喝綠茶頻率進行問卷調查。並將其中的490位老人根據「一點不喝」、「一週喝1-6次」、「每天都喝」分為三組進行了五年追蹤調查。

結果顯示，138名「一點都不喝綠茶」的老人中，有43人在五年後被診斷患為輕度認知障礙患者，占31%；「一週喝1-6次綠茶」的195名老人中，29人被診斷為輕度認知障礙，占15%；有157名老人每天都喝綠茶，其中18人被診斷為輕度認知障礙，只佔11%。

研究人員表示，茶類所含的兒茶素等多酚對神經有保護作用，或可預防阿爾茨海默病和帕金森病所致的腦神經細胞變性，尤其是綠茶中富含的表沒食子兒茶素沒食子酸酯（簡稱EGCG），不僅能清除體內有害物，還有修復神經細胞的效果。

直接沖泡茶葉更健康

現代人生活繁忙，有時候懶得泡茶葉，拿個茶包，用熱水沖泡即可。據東森新聞9月1日報導，台北榮總臨床毒物科主任楊振昌表示，現在的茶包大多使用紙纖維或不織布，民眾可以安心使用，而少許業者會採用塑膠ＰＥ或其他材質，可能會溶出少許的塑化劑，當然溫度約高，被溶出的量就越多，對於心臟或是肝臟都是不好的；另外，茶包的標籤千萬不要泡進熱水一起喝，畢竟是化學物質，以防止傷害到腦神經。

楊振昌說，在日常生活中，其實有許多塑膠製品都是採用ＰＥ製成，像是2號與4號塑膠袋、保鮮膜。如果溫度超過70度就會釋放出有毒物質，所以還是不要盛裝太熱的東西。

責任編輯：李曉清