【大紀元2014年09月16日訊】（大紀元記者吳旻洲台灣台北報導）近年一次次的食安問題，賠上的不僅是消費者的健康、國家經濟發展，也嚴重影響人民對政府的信任。面對國民黨立委孫大千16日在立法院總質詢時要求拿烏紗帽作擔保，衛福部長邱文達承諾，保證在2個星期內讓餿水油事件落幕，否則願辭官下台。

孫大千表示，台灣的食品成品、半成品、原料及添加物保守估計就有3百萬項，但全國食品衛生稽核檢驗人員卻不到1千人，這個結構性問題若不解決，檢驗人員就算不眠不休稽核，「不曉得何年何月才能查完」，且有些產品檢查時沒問題，但廠商突然利益薰心，馬上就出現問題。這結構性問題不處理，「任何衛福部長都是高風險行業，朝不保夕。」

孫大千指出，現階段首要工作是清除弊端、收拾善後，他不贊成邱文達此時下台，「離開很簡單，留下來才是承擔」，此時國人關心的是何時才能安心消費，不受食安威脅？邱文達回應，3天前已啟動餿水油下架，16日開始架上不能再有餿水油產品，17日早上開始啟動全國大稽查，但需要一段時間複查。

孫大千要求10個工作天、也就2個星期，讓餿水油事件能告一段落，並賭上烏紗帽宣誓，若屆時民眾上街飲食還擔心再吃到餿水油，就辭職下台。對此，邱文達當場承諾，並強調「每個政務官都有使命感，沒有人在乎去職的問題，如果能為民眾去掉劣質豬油，我願意承擔。」

孫大千也針對此次屏東老農向縣政府檢舉多次未果，還要遠赴台中向當地警方檢舉，懷疑背後不單純，要求廉政署介入調查。孫大千也建議，金管會應推動上市櫃食品大廠，強制設置食品檢驗部門，自行把關原料，不能每次出事都聲稱自己是無辜的第三者，而應負起連帶責任。對此，行政院長江宜樺也說，是否修法強制上市櫃設置食品檢驗部門負起連帶責任，會帶回研議。◇

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