【大紀元9月13日報導】（中央社記者黃麗芸台北13日電）阿基師代言產品遭問題油波及，阿基師昨天在上海履諾下跪道歉，他今天表示，昨天是強忍淚水，未來將更嚴謹挑選代言產品。

阿基師上午出席台北市民政局「林安泰古厝-古厝品茗會」活動，會前接受媒體聯訪時做上述表示。

阿基師表示，對這幾天發生的事情，非常感謝民眾的支持及鼓勵。他經常自我檢討，這幾天睡前也在想自己「福薄德淺、何德何能」，能讓大家對他如此厚愛，也希望能轉化成另一個力量，讓此事平安落幕。

阿基師說，未來如何更嚴謹面對食品安全的正義感及嚴格把關態度，是他應該努力的地方，並向支持民眾一鞠躬。

媒體詢問代言產品篩選標準為何？阿基師指出，專業是在廚房實務，並非學術部分，所以是透過各種極高溫、低溫方式去蹂躪測試產品，透過老化、劣化及遇冷過程去觀察產品變化是否正常，再做決定。

他舉例說明，像是「油」是最敏感的，會先用一般民眾經驗及心態，滴油於掌心摩擦生熱，再用嗅覺測試，若氣味順鼻則大致沒問題，逆鼻則應考慮是否購買。

未來是否仍會代言產品？阿基師表示，他必須誠實以告仍會代言，因為需要賺錢生活，讓家人生活無憂；但未來也會記取經驗，進行更嚴格的產品挑選及公司法務部門把關。

對於家人是否有看到昨天轉播畫面？他說，自己是個很感性的人，不敢看也不敢問家人，「我很擔心我會崩潰啦，我會驚啦」。但他永遠是一個平常心、不做秀，該負責就不推諉、不逃避，未來會更嚴謹督促自己，也期待大家一起協助督促他。

他提到，昨天下跪道歉時，自己是強忍著淚水，但後來收到許多台灣媒體傳簡訊幫他加油，他才惦惦落淚，並告訴自己「我不會寂寞的」。他最後再度鞠躬致謝，希望未來台灣及食安一天比一天更好。

今天活動中，阿基師示範推廣茶料理，現場烹煮兩道台北特色茶餐「包種松阪豬」和「翠玉珍珠觀音蝦」，倒油下鍋時，不忘提醒「用有品牌保證的油」。