【大紀元2014年08月07日訊】（大紀元記者詹亦菱台灣花蓮報導）7日花蓮縣健康美食協會在中秋節前，發表100克不超過350大卡健康月餅，有數十家糕餅業者共襄盛舉，經評選有11款月餅通過認證；衛生局長徐祥明表示，一般月餅熱量都很高，以一千大卡月餅，需要跑40圈操場才能消化，因而推廣低卡月餅，並強調業者要標示熱量，讓消費者吃美味又少負擔。

為推廣健康美食，減熱量、減油、減糖及增纖概念，美食協會理事長梁清政表示，他曾在香港機場免稅店，看到陳列知名的月餅，其中有3/1都是養生月餅，覺得世界趨勢就是吃養生美食，而花蓮是走在世界尖端。

要符合健康特色月餅指標包括產品外觀、品質及風味口感，加上在地特色及傳統風味創新外，並限制熱量觀念，民眾質疑月餅少油少糖少鹽還會好吃嗎？徐祥明說真的不用懷疑，美味不減，健康加分，他強調健康飲食政策要落實在傳統食品製作上，以青柚燒小月餅為例，食材餡料不加糖也有一定甜度，能吃得到果肉和柚子皮，也有香氣，1顆50克熱量才165大卡。

（責任編輯：鄭樺）