【大紀元2014年08月29日訊】（大紀元記者李郁玫報導）許多零食透過商人刻意營造的飢餓行銷，或是重複出現的資訊導致從眾心理，在兒童與青少年之間形成購買的風潮，再加上同儕之間互相比較的影響，很容易讓較缺乏社會經驗與自制力的兒童與青少年陷入一種「非吃不可」的情境。

巧克力造成的隱憂
臺北市立聯合醫院松德院區兒童青少年精神科主治醫師賴柔吟說，近期由超商所販售，再透過網路大肆宣傳的巧克力正是其中一例，但在這股風潮背後，不均衡飲食對兒童與青少年也逐漸成為一種隱憂。

雖然未加工的可可或黑巧克力對人體有不少好處，例如：降低血壓舒張壓、增加胰島素的敏感性、減少心血管疾病發生率等，但也要注意會造成骨質疏鬆、傷腸胃等，而且巧克力所含的糖分、咖啡因與可可鹼，若攝取過量，對發展中的兒童與青少年健康會造成影響。

幼童避免攝取咖啡因
賴柔吟提出，根據加拿大研究報告的指引，4～6歲幼童一天不要攝取咖啡因超過45毫克、7～9歲為63毫克、10～12歲為85毫克，但亞洲人的代謝較慢，因此需將指引的建議量再下修。一般健康成人對咖啡因的代謝半衰期約為3～7小時，幼兒對咖啡因的代謝率較成人低許多，咖啡因的半衰期在新生兒甚至會長達30多個小時，因此建議12歲以下幼童要避免攝取含有咖啡因的產品。

由於咖啡因會刺激中樞神經、影響睡眠，當哺餵母奶的媽媽攝取含有咖啡因的產品，寶寶從母奶中就會間接攝取到咖啡因，造成寶寶比較容易躁動、哭鬧、不易安撫；而3～4歲的孩子正在經歷分離焦慮、建立安全感的時期，攝取含有咖啡因的產品後，很容易更亢奮、躁動，也可能出現睡眠障礙問題。此外，可可鹼會通過血腦屏障，達到與咖啡因類似的效果，過量使用也會影響中樞神經的警醒度與心情狀態。

賴柔吟提醒，為了健全孩子的身心發展，要從生活飲食習慣做起，除了避免家裡囤積過多零食讓孩子便利取得，影響正餐食慾與均衡飲食，同時也要慎選零食種類與成分，才能讓孩子的生長發育不受到影響。◇