【大紀元2014年08月20日訊】（大紀元記者葉淑貞編譯報導）健康的飲食和長壽之間是有關聯的。然而，隨著年齡的增長，食慾和口感可能因為失去嗅覺和味覺，或藥物的副作用而受到困擾；牙齒不好可以使一些食物難以咀嚼或消化，因此身體在吸收一些關鍵營養素時，變得效率較低。有些食物會造成動脈阻塞，血壓升高，或讓我們睡眠不寧。因此，仔細選擇食物是聰明的，以下一些食品是年紀大的人要避免的，或食用時要注意的。

葡萄柚

食品會影響藥物的有效性，這可能是令人驚訝的。這就是為什麼就醫時，最好要問醫生或藥劑師，你是否要避免任何食物。如果你吃高血壓、焦慮或失眠的藥，葡萄柚汁可能會與你的藥物相互影響。但為了不遺漏葡萄柚含有的維生素C和鉀，請改用其他諸如橘子和檸檬的柑橘類水果。

肉類

有些諸如瘦牛排等最健康的肉，可能是最難以咀嚼的。雖然漢堡對牙齒的咀嚼來說容易多了，但它往往並非營養的選擇，因為它可能含有20％至30％的脂肪。相反地，尋找不超過10％脂肪的瘦碎牛肉；或為了更健康的蛋白質來源，可以嘗試容易咀嚼的魚。

乳製品

當年齡大了之後，你可能會有消化牛奶或乳製品的麻煩。但你不需要放棄所有的奶製品和它們所提供的鈣和蛋白質。很多人可以吃少量的奶製品，但胃部卻不會不適。且一些乳製品比別的物品更容易被人接受，其中例如無脂純酸奶和低脂乾酪都是特別有營養的選擇，也可以嘗試無乳糖的乳製品。

水果

新鮮水果中含有豐富的維生素、纖維和其他重要的營養物質。但如果你咀嚼有困難的話，可能無法一天吃一粒蘋果。相反地，嘗試沒有添加糖或糖漿的罐頭水果，或吃如草莓、香蕉、瓜類等較軟的水果。你也可以把喜歡的水果加在一起，成為水果冰沙。

高鹽食品

如果你年過40或是在高危險群中，美國疾病預防控制中心（CDC）建議每天鈉的攝取量不超過1500毫克。過多的鈉會使血壓升高，並讓你成為心臟病和中風的高風險群。主要的罪魁禍首是諸如冷凍食品、批薩、及甚至是早餐麥片、快餐食品、沙拉醬，和午餐的肉等這些高鈉含量的加工食品。仔細閱讀標籤，並尋找「無鈉」、低鹽或無鹽的替代品。

糖

研究人員發現，過多的甜食會讓你在許多方面老化地更快。你無論是吃一品脫的冰淇淋、糖果或碳水化合物等糖類的東西，身體都會把那些糖轉化為血糖，而與高血糖有關聯的一個主要健康問題是糖尿病。梅奧診所（Mayo Clinic）說，糖尿病本身就足夠危險了，它也可能導致如心血管疾病、腎損傷或神經損傷等進一步的健康問題。糖尿病患者也可能出現皮膚、口腔和骨骼的問題，而使身體的外觀和感覺比實際的年齡要老。

蘇打

美國糖尿病協會建議人們，限制含糖飲料的攝入量，以幫助預防糖尿病。一般12盎司的蘇打大約含有150卡路里的熱量和40克碳水化合物，10茶匙的糖含有同量的碳水化合物。不喝能量飲料及運動飲料，或至少閱讀標籤，看看你攝入多少碳水化合物，因為當喝下它，你需要花4小時的時間，在商場周圍散步，才能排掉它所含的熱量。

生蔬菜

如果你有敏感牙齒、壞牙或缺牙，蔬菜避免生食。但是，不要忽略生蔬菜所含有的維生素和纖維素；嘗試烹調蔬菜，直到更柔軟。或在湯或燉菜時，使用如胡蘿蔔、南瓜及甜菜的菜泥；您也可以嘗試沒添加鹽的罐頭蔬菜。

豆子

有些人因為豆類會造成氣脹和胃痛，因而不吃。你可能需要重新考慮，因為豆類有富含纖維，此外，也含豐富的蛋白質和鐵，且脂肪含量低。訣竅是緩慢地添加豆子到飲食中，從一個星期只吃幾次開始。

十字花科蔬菜

你是否因為脹氣問題，而不吃十字花科蔬菜呢？花椰菜、捲心菜、羽衣甘藍等這些十字花科的蔬菜，都含有大量的維生素C、β胡蘿蔔素、纖維素、鈣、鐵和葉酸。一些研究表明它們也可以減少罹癌的風險。不要迴避這些蔬菜，只要以較小的份量，逐漸把它們添加到飯中。

生芽

三葉草、苜蓿、蘿蔔和綠豆芽都有豐富B群維生素及其他營養成分。不過，生芽也可能會對老年人及任何一個免疫系統較弱的人造成健康的威脅。芽菜類生長在溫暖、潮濕的環境中，因此它們比其他新鮮農產品更容易藏匿細菌。為了安全地享受豆芽，吃前要把它們徹底的煮熟。

咖啡因

雖然並非每個人都對咖啡因有問題，但它確實會使一些人感到焦慮或緊張不安。咖啡因也可以增加你心臟跳動的速率，導致睡眠問題。如果你想削減，一定要逐漸地減少。太快停止咖啡因，可能引起頭痛、噁心，或嘔吐。慢慢地以水、涼茶、或以無咖啡因的飲料取代含咖啡因者。

酒精

即使你已經習慣於晚餐來一杯酒或看電視喝啤酒，但隨著年齡的增長，酒精可能會對你有不同的影響。酒精會影響睡眠，提高你的血壓；酒精也可能引起糖尿病患者出現低血糖的現象。它甚至會影響藥品發揮作用的方式，請跟醫生討論你的飲酒問題。

責任編輯：林文