【大紀元2014年08月02日訊】經歷過2008年的「三鹿事件」後，三聚氰胺再次回到人們的視野。7月30日，廣東省查獲25噸含三聚氰胺酸奶片，中國12省區涉案。

據大陸媒體報導，7月30日，廣東官方通報稱，潮州市博大食品有限公司涉嫌生產、銷售不符合食品安全標準食品案。生產、銷售含有「三聚氰胺」酸奶片的經營者楊某武被抓。

查扣該公司生產的成品酸奶片12.05噸，半成品酸奶片13.5噸。該犯罪網絡涉及大陸12個省市區。

報導稱，2014年上半年，美國針對大陸食品的339例通報，其中有47批因「含有不安全的三聚氰胺或三聚氰胺類似物」被拒，占比13%以上。

大陸三聚氰胺食品生產數量之大、市場流通之廣，數目驚人。2008年，很多食用三鹿集團生產的奶粉的嬰兒被發現患有腎結石，隨後在其奶粉中被發現化工原料三聚氰胺。事件迅速惡化，包括伊利、蒙牛、光明、聖元及雅士利在內的多個廠家的奶粉都檢出三聚氰胺。多個國家禁止了中國乳製品進口。

為甚麼要加三聚氰胺？據悉，大陸生產廠家在原料牛奶中摻入水以增加體積。由於牛奶被稀釋，牛奶中的蛋白質含量變低。使用牛奶進行下一步加工（比如嬰幼兒配方奶粉）的公司，一般通過測量含氮量來檢測蛋白質含量。因此，添加三聚氰胺能提高牛奶的含氮量水平，從而造成蛋白質水平虛高。

三聚氰胺作為一種白色結晶粉末，沒有氣味和味道，摻雜後不易被發現。它本身會引起膀胱結石，與三聚氰酸（三聚氰胺污染的奶粉中也含有）結合時，三聚氰胺會形成結晶，形成腎結石。這些小結晶會堵塞腎小管，有可能導致不能產生尿、腎衰竭甚至死亡。

嬰兒長期食用含三聚氰胺的奶粉，由於缺乏蛋白質，會造成水腫，就是常說的「大頭娃娃」。

（責任編輯：洪昀）