【大紀元2014年08月18日訊】（大紀元記者莊麗存台灣台北報導）行政院消保處16日公布對販賣業者冷凍冷藏食品保存方式查核結果，針對全台6個縣市的36家販賣業者進行專案查核，發現只有14家全部合格、22家有不合格事項。

冷凍食品的中心溫度應保持在攝氏-18度以下，而冷藏食品應在攝氏7度以下凍結點以上。據消保處調查，不合格數最多的業者有遠百台中復興分公司及家樂福苗栗分公司，這兩公司稽查7項項目就有4項違規。消保處消保官王德明指出，一般冷凍冷藏食品沒有添加防腐劑，都要靠低溫保存。針對不合格者，若複查未通過，可依食安衛生管理法第44條處新台幣6萬元以上、5千萬元以下的罰緩。

如何挑選冷凍冷藏食品？王德明建議，要購買包裝完整、注意保存方式、不要購買結霜、結晶的食品、選擇溫度控制良好的販賣業者、依製造業標示的保存條件、不要購買堆積如山的食品。若消費者買回去的食品發現腐壞情形，可要求業者退款，或向各地方政府消費者服務中心申訴，以保障自身權益。◇

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