文│徐曼沅

在洛杉磯，點一杯韓國咖啡。

Caffe’Bene是韓國知名的咖啡連鎖店，座落於洛杉磯韓國城的「它」複製了韓國本店風格，裝潢以灰與咖啡色為基調，照明柔和，大片落地窗設計讓加州陽光自然灑落，推開玻璃門，咖啡不僅喚醒你的心智，也喚醒你心中沉睡已久的風格與品味。

一走進Caffe’Bene即可望見透明化的飲料調理工作區，店內播放著輕快的流行樂曲，投影機將畫面投射到牆面上。溫暖、精緻是Caffe’Bene給人的第一印象，玻璃櫥櫃裡放著鬆餅、蜜糖吐司各種誘人甜點，讓人心情不自覺的愉悅了起來。

韓劇迷來到Caffe’Bene或許會有似曾相似之感，因為《秘密花園》裡男、女主角「卡布奇諾」之吻的經典場景，正是以韓國Caffe’Bene為拍攝地。店內擺放的等身代言人韓藝瑟、張根碩人形立牌也是許多韓劇迷爭相合照的寵兒。

選了靠牆邊的閱讀區，點了一杯無酒精雞尾酒Mojito，品味著文豪海明威最喜歡的滋味。Caffe’Bene的Mojito少了酒精濃度，卻多了新鮮水果的清甜，輕啜一口，讓人不禁鬆下了緊繃的肩膀，享受這透心舒爽。

這家鄰近Madang Mall的Caffe’Bene洛城分店還有個小秘密，經營者原來是Caffe’Bene全球代言人、韓國女星韓藝瑟的母親，母女二人眉宇之間極為神似，老闆親力親為，時常出現在工作檯附近。下回到韓國城購物後，不妨來喝杯飲料，除了讓咖啡喚醒你的品味，或許運氣好還可以一睹星媽風采。

獻給因為孤單而吃很多飯的你；獻給因為厭倦而睡很多覺的你；獻給因為悲傷而哭得很多的你；我寫下，把陷入困境的心當作飯一樣咀嚼的你；反正人生都是要由你自己來消化的。

如果說醫生是用聽診器為病人治病，那廚師則是透過鍋鏟，用料理治癒疲憊、受傷的心靈。人生這道料理酸甜苦辣的箇中滋味，有時的確只能靠自己獨自去消化。

Hello座落於Caffe’Bene二樓，今年一月才開張，雖是以義大利餐點為基調，卻顛覆義式料理一般給人刻板的感受。原主修藝術的主廚認為，每一道菜餚都是獨一無二的藝術品，在上桌前都經過無數人的心血凝聚結晶，所以無論再忙碌，他都會親自在店內黑板寫下今日特餐，記錄下食物的心情，美食與人生一樣，都需要細細品嘗。

主廚在義大利餐中融入了許多亞洲元素，創造Hello獨特的飲食風格。味噌義大利麵抓住喜歡嚐鮮顧客的胃，這道義大利麵組合了牛肉、櫛瓜、青蔥、蘑菇，在其他處可一定吃不到；明太子義大利麵、義大利海鮮飯雖是常見的西方招牌料理，但主廚匠心獨具，發揮職人研發精神，以清香、爽口的方式呈現，既保留了起司的濃純香，又解決了起司易產生膩胃感的問題。

用紙袋做成提籃盛盤的披薩，小巧可愛，上面撒了火腿、堅果、起司，下面有一層酥皮，口感別緻，蘸蜂蜜食用，別具風味，且有去油解膩的效果。店裡還有許多讓人驚喜的料理，等著你來發掘。

忙碌之餘，勻出些時間，在為生活、工作奔波之餘，讓疲憊的身心，從暖燙的食物裡獲得撫慰；看著自己的親人、愛侶和朋友，品嚐食物時露出喜悅與滿足，難道不是一種幸福嗎？有時無關乎菜色的豐盛或簡樸，也無關乎喜好，無論如何忙碌，總是要和關心自己，自己也關心的人一起吃飯。這是韓劇《一起吃飯吧》的中心主旨，也是Hello主廚與老闆共同的心願。

Hello也提供顧客租下整間餐廳舉辦Party，無論是結婚紀念日、生日或是驚喜的求婚派隊，Hello都是不錯的選擇。主廚說，當忙碌到極點時，有時也會萌生放棄轉行的念頭，但當看到顧客用餐時喜悅的笑臉，所有的辛苦都獲得了最好的回報。老闆是位收藏家，她將部分自己珍藏的畫作、古董放在店內，店內的每一樣餐具、每張桌椅都是她親自赴比佛利山莊（Beverly Hills）悉心挑選。當客人來到Hello用餐，流露出滿足的笑容，或是一句謝謝，都是他們繼續前進的動力。

洛杉磯的華燈初上，夜幕低垂，來去人群車水馬龍，或到Caffe’Bene陪你喝杯咖啡，或到Hello一起吃飯，是多麼單純的美好。◇