【大紀元2014年07月19日訊】(大紀元紐約工商訊)以榖物為主食，蔬菜類、肉類、魚貝類所製成的盤菜為副食的傳統韓國飲食樣式早在西元4世紀就已經定型。平原、山地、海洋並存的獨特地形，使得韓國擁有富足的農畜水產品。隨著發酵食品的健康功效越來越被人們認識，韓國飲食更被認定為「最健康的美味」。

想享用正宗韓餐，紐約的朋友們有很多選擇，曼哈頓的韓國街（32街）、法拉盛北方大道、韓國美食一條街（149街），都有不同特色的韓餐美味。眾多餐廳雖然都以烤肉、豆腐煲、拌飯、冷面、各式泡菜為主打，但口味卻不盡相同。

位於法拉盛北方大道162街、剛剛新業的「Joy（M & Y）」韓餐廳，以自制水果、蔬菜酵素為調料，配製醃肉、泡菜、冷面和飲料，純健康的飲食理念很快吸引了眾多顧客，老闆李善辰女士的熱情服務更讓客人難忘。

善良老闆 愛心打造美食

勤勞善良的李善辰女士，經營酒吧多年，生意不錯，生活很安寧。3年半前，她的先生忽然被醫院診斷為肝癌晚期，從那時起，她的生活被徹底改變。當時醫生宣判她的先生只有半年的生命，如果不進行器官移植，很快就會離世。李女士毅然放棄酒吧經營，開始專心研製健康美食，以調節恢復老公的身體，她自製水果、蔬菜酵素，並用自製天然酵素代替所有菜餚的調料。她的先生不僅沒有進行器官移植，更沒有像醫生宣判的那樣離她而去，而是氣色越來越好，一次次複查，都讓醫生極為震驚。

為使自己研製的健康飲食讓更多人受益，李善辰女士開始了「Joy（M & Y）」的經營，她說：「經歷人生起落後，經營餐廳並不是為了賺錢，而且想讓更多的人能夠享用到真正健康的美食，並從中受益，尤其是患病的人。所以餐廳取名為：Joy（M & Y），意為：我（Me）和你（You）都快樂（Joy）。」

健康酵素 養生益壽法寶

酵素又稱「酶」，是一種活性蛋白質， 主要由20多種有益人體的氨基酸所組成。只有酵素存在，人體內才能進行各項生化反應。人體內酵素越多，越完整，其生命就越健康。當人體內沒有了活性酵素，生命也就結束。藉著發酵的方法將蔬菜、水果等天然有機農產品置入容器中，先行讓其完成消化步驟，這樣食用進入腸胃之食物不必再消化，可以直接被身體吸收。酵素可以讓免疫細胞快速地繁殖，從而增強人體的免疫力，幫助體內毒素排出達到淨化血液。因此水果、蔬菜酵素不僅可以養顏美容，更是減肥、養生、調理腸胃及全身機能的法寶。

溫馨服務 餐飲娛樂一體

「Joy（M & Y）」不僅提供傳統韓國美味，還提供多種飲品，包括咖啡、綠茶、純果汁和酵素果汁。餐廳內還設有兩個卡拉OK單間，和三、五好友小聚，享用健康美味後，再到卡拉OK間盡情放鬆，真可謂是人生的一種享受。

「Joy（M & Y）」贈送的小菜非常豐富，這些泡菜全部都是採用自製水果、蔬菜酵素為調料。享用完正餐後，老闆還會贈送每位客人一杯酵素果汁，客人們頓感開心又開胃。

◆Joy（M & Y）韓餐廳
地址：40-31 162nd Street, Flushing, NY 11358
電話：718-358-8477 / 347-835-0933
營業時間：10:00am-11:00pm
免費WIFI，免費練歌廳

(責任編輯：洪英）