【大紀元2014年06月28日訊】（大紀元記者蘇雲編譯報導）以前的研究稱「吃早餐」會使人更健康。其實，大多數舊的研究都試圖將被試者的飲食與健康聯繫起來，這只是相關性的檢驗結果，並不是絕對正確的。最近，美國大學一項新研究，就質疑這些長期持有的觀念。以隨機的臨床實驗，研究員測試了300多位超重和肥胖者16週，發現吃、不吃早餐對減肥沒有影響。

阿拉巴馬伯明翰大學的健康行為部門，助理教授艾米莉(Emily Dhurandhar)表示，大多數以前的研究要求參與者提供節食報告，然後評估其健康效應。這是不太準確的分析方式，所以新研究希望改變方向，把舊研究遺留下的漏洞填補。

她質疑「不吃早餐對健康是壞的、會影響體重的舊觀念」。於是展開大型、隨機對照的控制實驗，檢驗吃、不吃早餐是否與減肥有關。她挑選了300多位超重肥胖者（包括吃和不吃早餐者）分為兩組，體重的變化是實驗的焦點。16週後發現兩組人失去的體重大約相同，吃或不吃早餐都不影響體重。

艾米莉說，新的結論值得醫生和營養學家重新考慮讓病人減肥的建議，儘管有證據表明早餐會影響食慾和新陳代謝，對於身體的健康也可能會有影響。

雖然目前的研究也表明，不吃早餐可能對減肥不是那麼壞，但它並沒有解決不吃早餐所起的副作用。所以建議：你感覺什麼是自然的，對自己的身體有益的，那就繼續下去吧。

（責任編輯：林文）