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台菜王子黃景龍 雪梨大顯身手

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【大紀元6月27日報導】(中央社台北27日電)在台灣享有「台菜王子」盛名的黃景龍27日晚間在澳洲雪梨大展身手,端出一道道台灣風味佳餚,獲得當地議員政要一致好評,為台灣進行了1場成功的美食外交。

黃景龍傳承家中經營餐廳的好手藝,已獲得台灣美食展國內賽/職業組團體總冠軍、北京中國烹飪世界大賽個人菜與麵點總冠軍等多項榮譽。

近年來,黃景龍為了用「台菜」做好美食外交,曾接受僑務委員會邀請前往美國、加拿大等地進行美食廚藝講座。今年黃景龍接受僑委會的邀請,來到南半球澳洲。

27日晚間的台式創意料理晚宴是由澳洲華商經貿聯合總會、澳台新世代聯盟、中華民國駐澳大利亞代表處及駐雪梨辦事處共同主辦,地點選在雪梨僑胞經營的木湯匙餐廳。

當晚菜色包括國民小吃鹽酥雞及蘿蔔糕,以及五香肉粽、三寶魷魚等,黃景龍與澳洲當地廚師合作,運用澳洲當地新鮮食材,結合台式料理的烹調手法,創作出讓在場賓客驚豔的好味道。

新南威爾斯省能源廳長兼友台小組主席羅伯斯(Anthony Roberts)、新省反對黨領袖代表王國忠上議員、新省司法廳政務次長克拉克(David Clarke)及新省下議員哈契爾(Chris Hartcher)等多位澳洲政要,都對黃景龍的廚藝讚不絕口,也對台灣美食留下深刻印象,希望能儘快拜訪台灣,再嚐台灣各式美食小吃。

中華民國駐澳代表張小月也向在場賓客介紹台灣美食文化,「台灣美食是傳統中國、西方及東方的美麗結合」。

張小月說,「台灣先後經歷荷蘭、西班牙、日本殖民統治,受到多元文化的影響,也造就了台灣美食融合的特性」。

為了讓澳洲人士更加認識台灣美食,黃景龍將在28日與新南威爾斯省馬力維市(Marickville)政府舉辦以台灣夜市美食為主題的午宴,馬力維市與基隆市是姐妹市,屆時市長海倫(Jo Haylen)將親自出席主持。

接下來幾天,黃景龍陸續在雪梨地區的寶島餐廳、澳洲靈嚴山寺以及佛教慈濟澳洲分會,進行台灣美食教學講座。

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