【大紀元2014年06月26日訊】(大紀元記者陳天成、衛真報導)《大紀元時報》和新唐人電視台聯袂主辦的「紐約亞洲美食節」（Taste Asia），6月25日(昨天）在世界十字路口——紐約時代廣場（Times Square）正式鳴鑼開幕。
跳動時尚脈搏的時代廣場在大唐廚車和古典迎賓門的映襯下，一時間彷彿時光流轉，讓人回到了繁華富庶的大唐都城長安。在這場世界餐飲界的盛會 上，在這席東方飲食文化的饗宴中，來自世界各地的民眾，品嚐到的不僅是亞洲各國的美食，而且更為源遠流長的亞洲飲食文化在世界之都閃亮登場而感到震撼。
日本知名茶藝師小池教授助興
昨日的美食節熱鬧非凡，不僅有印度舞蹈，日本茶道，功夫面表演等，而且更有名廚在現場展現廚技，還有茶道名師現場說道。
日本茶道知名流派「表千家」是茶道發起人千利休嫡傳流派，原本專為貴族服務，25日也在紐約時代廣場亞洲美食節，表演茶道，並為觀眾奉上一杯清茶。茶藝師小池（Masako Koike）教授說，茶道的精髓，就是待客之道。
傳統的茶道一般是在室內，但在時代廣場很開放的場合，旁邊又很喧鬧，那她是怎麼樣把心靜下來，向客人奉茶，有甚麼把心沉靜下來的秘訣？小池教授說，把心放平和在茶道中很重要，在這樣開放的場合，有點像沙龍的感覺，就抱著比平時輕鬆的心情。她在給客人奉茶的時候，後面 有一個客人說：「我再要喝一杯!」因為環境吵，她沒有聽清楚，可是她覺得客人應該是很享受這個過程，因為還想再喝一杯，所以她說，看到客人很享受，她也很 開心。
小池教授表示，她想向西方人傳遞茶的真諦其實就是一顆待客之心，一顆誠心奉獻的待客之心。不管是做茶的人，還是喝茶的人，大家都很樂在其中，這不是很好嗎？那些很難很深奧的東西就留給其他人以後人再說，今天就是一顆待客之心。
而家中三代廚師的日本料理京都懷石派知名廚師林寬久表示，對他而言，日本料理的特點是與季節相應，春天的時候，櫻花盛開，就會有與櫻花相應的菜餚以及應時的魚做的壽司。 夏天則有夏天的特色菜。
本來學習建築的飯盛一貴，原本學習建築學，後來轉行走入美食，至今已經17載。在他看來，烹飪美食的目的，是「幫助人」。「有些人有錢，可以隨時去任何餐廳用餐，而有些人可能是一年才來吃一兩回。而我想在他們這僅有的一兩回中，給他們帶來最美好的回憶。」 飯盛一貴如是說。
政要及紐約市長褒獎 僑領盛讚
大紀元、新唐人舉辦的此次亞洲美食節活動， 不僅世界名廚名師前來參與助興，不僅讓紐約人和來自世界各地的遊客盡嘗亞洲各色美食佳餚， 飽覽亞洲各國音樂舞蹈，而且深得主流社會讚賞和認同，三級政要和紐約市長紛紛頒發褒獎，盛讚祝賀。
紐約市長白思豪（Bill De Blasio）特地頒發褒獎說，「亞洲美食節」讓紐約人一飽口福，以食會友，增進彼此的感情，也使得紐約成為國際飲食文化之都。
聯邦參議員陸天娜、聯邦眾議員馬隆尼及多位紐約州參眾議員也都頒發褒獎，祝賀這一文化盛事。
「我非常榮幸為亞洲美食月頒獎，並參與剪綵。」紐約州參議員艾維樂（Tony Avella）高興地說：「你看，現場人山人海，想買吃的都很難擠進去，活動辦得真棒！因為在時代廣場舉辦，所以讓無數的遊客和在曼哈頓工作的人都有機會 來品嚐亞洲美食。我要感謝新唐人電視台、大紀元時報，通過美食月充分展現紐約市多元化的特點。我相信，這個活動會年年成功，每年的規模越來越大。」
此外，紐約著名僑領、中華總商會董事長於金山讚賞說，在世界的十字路口舉辦全世界最好吃的亞洲美食節，把亞洲美食放在了世界的中心，這是非常了不起的創舉， 對於在整個美國推廣亞洲美食都會產生很正面的效果。「亞洲美食、中國美食在美國推廣已經有兩百年的歷史，但是，亞洲美食卻沒有被視為最高檔的食品。現今， 得益於新唐人、大紀元的推廣，亞洲美食被推到了最高的美食殿堂。」
主辦方：願起到橋樑作用
總裁唐忠表示：「新唐人、大紀元此次聯合舉辦的亞洲美食月、包括在時代廣場的活動，是把過去僅針對華人的傳統美食，擴展到整個亞洲。此舉意義重大，因為很多亞洲國家在美國的影響力越來越大，藉此機會，我們把整個亞洲國家的傳統美食和文化介紹到西方社會，也希望亞洲國家在西方社會的影響力會越來越大。我們作為橋樑，幫助亞洲國家建立起跟西方的交流與溝通。」談到在美食節現場的感受，唐忠說：「比我們預期的還要熱烈，還要好。我們也發現很多亞洲國家很願意、也希望參與這個活動。另一方面，也感受到美國主流社會非常歡迎亞洲的文化。」
紐約人及遊客盛讚
來自中國吉林的王先生說，在紐約時代廣場舉辦亞洲美食文化節活動意義很大，現在各國之間的交流很多，尤其是在紐約這個多元文化的城市，會發現很多不同特色的好玩的東西，能夠在這裡舉辦這樣的活動對國人也是很自豪的事情。主辦方很了不起，以後有這樣的活動還會繼續參加。
在曼哈頓金融公司上班的金融工程師伊亞樂（Eyal）先生表示，現在東西方文化有很多溝通，通過美食就是其中之一。他在現場品嚐了一些美食，最喜歡的是珍珠奶茶。他說，珍珠奶茶真是過去十年最偉大的發明之一，改變世界，很有潛力，人們有了珍珠奶茶更加快樂幸福。當他得知這款美食並不是來源於自己認為的韓國，而是臺灣時，他表示自己直覺有誤，強調珍珠奶茶真是對世界的一大貢獻。
卡仁（Karen）女士在附近的美國銀行任職行政助理，她說自己對各種文化都感興趣，很喜歡這次美食節裡的泰國美食，還有日本巧克力也真是非常棒。
紐約客利維（Hannelore Leavy）女士上午路過看到這裡開始舉辦活動，認為這樣推廣介紹亞洲美食文化的主意很棒，下午回來時就決定來親身體驗，也嚐試了很多美食。她說，亞洲特別的美食文化已經紮根在西方世界，紐約這裡有很多中餐館、壽司店，還有韓國城，所有的人都無法忽略亞洲美食的影響。
公共健康解決方案（Public Health Solutions）的項目經理王女士上午也注意到這個美食節活動，完成工作後出來吃中飯，感覺這個活動非常特別，是需要多發揚中華文化。她也表示希望今後能有機會可以合作，也將自己的項目藉助這個平臺向公眾推廣。
由新唐人電視台舉辦的全世界中國菜廚技大賽，將於今日（6月26日）在紐約時代廣場舉行總決賽，中國五大菜系名廚同場競技，一決雌雄。
（責任編輯：季平）
