【大紀元2014年06月02日訊】（大紀元記者陳欣綜合報導）五月五日端午節「粽」飄香，許多民眾在此之前就已開始準備過節的應景食品－粽子。粽子多半以竹葉包裹糯米或油飯，加上豆沙、綠豆、紅豆、眉豆、黃豆、臘腸、鹹鴨蛋、花生、栗子、玉米、冬菇、蝦米、豬肉之類等內餡，並以水煮或蒸熟。
為了歡慶端午節，台灣的幾大高級飯店紛紛推出色香味俱全的風味粽，除了有傳統中式的粽子外，也有使用了高級食材兼顧養生的星級綜，希望趁此抓住民眾的胃，搶攻商機。
下面就讓我們來看看這些高貴的「五星粽」。
遠東國際大飯店 「極品鮑魚和牛粽」
★特色：號稱以秘製醬汁燉滷的嚴選澳洲十二頭鮑魚，肚皮露在米飯外頭給人看，滋味鮮美Q彈，湖州粽的形體，內裡則是入味柔軟、絲絲入扣的和牛頰肉，口感鬆軟滋味香甜，搭配軟濡入味的米飯，每一口都是奢侈享受。
售價：每顆255公克，台幣580元。（台幣:人民幣＝4.8:1）
西華飯店 「段木菇蒙娜麗豬粽」
★特色：加入老抽製作的醬汁，將米飯染成濃濃醬色，內裡包裹著有如東坡肉規格、長寬高約4公分的五花肉，採用有「匈牙利國寶」之稱的蒙娜麗豬肉，燉煮出帶有油蔥香氣的濃濃滷肉味，口口都噴香，油而不膩，使用的段木香菇、宜蘭鹹蛋黃和栗子，都有亮眼表現，吃得出選料頂級。
售價：217公克，台幣520元。
台北晶華酒店 「滬式東坡粽」
★特色：選用紅蔥頭爆炒，加上紹興酒、醬油、香油、冰糖慢火滷煮的五花肉，從頭至尾每一口都吃得到肉，花生大又飽滿，是一款雖然不識東坡，但誠意十足的好吃肉粽。
售價：每顆180公克，台幣220元。
台北晶華酒店 「松露雪花牛肉粽」
★特色：將帶骨牛小排以醬油、紹興酒、米酒和洋蔥等燉煮入味，包進米飯裡，造型方正、很有Q勁咬感，搭配杏鮑菇、洋菇、香菇與鴻喜菇等多種菇蕈入粽，看得到一片片黑松露。
售價：每顆187公克，台幣280元。
台北晶華酒店 「冠軍八寶芋泥粽」
★特色：拌入芋頭絲的糯米平鋪於底層，中間放入芋泥及紅豆沙餡，再包入紅棗、蓮藕子、葡萄乾、蜜紅豆、大豆、冬瓜條、金華火腿等八寶餡料妝點，米粒軟濡不成形，芋泥和豆沙口感綿密香甜。
售價：每顆208公克，台幣200元。
遠東國際大飯店 「牛肚菌松阪雪花豬肉粽」
★特色：拆開粽葉，濃濃麻油香氣撲鼻，對開後更是驚為天人，滿滿好料多到彈出來，切成條狀的松阪豬、杏鮑菇、牛肝蕈約有小指粗細，還有細細薑絲在其中穿針引線，口感絕佳。
售價：241公克，台幣240元。
台北凱撒大飯店 「極品東坡肉粽」
★特色：米飯粒粒分明，內包以台灣紹興和中藥材調味的東坡肉，外加蛋黃、蓮子等內餡。
售價：每顆259克，台幣200元。
寒舍艾麗酒店 「紅寶荔枝甜粽」
★特色：選用每6斤的新鮮荔枝烘製成1斤的彰化荔枝乾入粽，和沖繩黑糖、圓糯米一起拌炒，再以飽滿蜜紅豆入餡，打造香氣甜美飽足、層次豐富的頂級風味。
售價：每顆105克，6入裝的禮盒台幣1280元。
神旺大飯店 「蕈香松露菇菇粽」
★ 特色：採用北菇、鴻喜菇、美白菇和杏鮑菇等多種菇類，打造具有層次的香氣、口感，添加銀杏、意大利松露醬用量大方，米飯柔軟入味，滋味濃郁有如一道佳餚。
售價：6粒入禮盒，台幣980元。
台北君悅酒店 「巧味香傳」
★特色：為一款五榖亞麻仁素粽。選用五穀米入粽，加入亞麻仁、杏鮑菇、猴頭菇等食材，咬得亞麻仁硬挺的口感，添加的松露油，香氣濃郁。
售價：以禮盒形式販售，8入裝台幣1280元
亞都麗緻大飯店「紅豆紫米粽」
★特色：外層混合紫米和圓糯米，已經燉煮到一致的綿軟口感，除了桂圓、蓮子等內餡，看得到整顆的蜜紅豆，甜度稍嫌謹慎，但入口即化，火候絕佳。
售價：201公克，台幣150元。
亞都麗緻大飯店 「芙蓉紅豆粽」
★特色：外層是圓糯米、小薏米混合而成的柔軟口感，內餡則是嚴選紅豆熬煮而成的綿密豆沙，口感細緻，吃得到豆沙的天然香氣，甜度很淡雅。
售價：188公克，台幣150元。
（責任編輯：張蓮）
