【大紀元2014年06月10日訊】（大紀元記者鍾元臺灣綜合報導）2014年布魯塞爾世界酒類競賽6至8日在巴西弗洛里亞諾波利斯舉行，臺灣臺中市霧峰農會酒莊釀製的「荔枝蜂蜜酒」，繼今年3月份臺中市后里樹生酒莊釀造的「埔桃酒」於法國巴黎獲得世界葡萄酒競賽金牌獎後，臺灣自釀酒再度摘下世界金牌。

2000年臺灣公布實施菸酒管理法，開放民間製酒，農委會展開農村釀酒產業發展業務。2004年以來，農委會與學術界合作積極輔導農民釀酒，近年推動農村美酒參加國際酒賽，在法國國際酒類評鑑、德國國際烈酒評鑑及布魯塞爾世界酒類賽等屢獲金牌，顯示臺灣美酒具國際水準。

臺灣農委會輔導農村美酒，挑戰今年國際酒類評鑑比賽，8日以霧峰農會酒莊釀製的「荔枝蜂蜜酒」，擊敗來自世界40國共600款的各式烈酒，成功摘下布魯塞爾世界酒類競賽金牌。3月份則由后里樹生酒莊以金香葡萄釀造的「埔桃酒」，擊敗3,503款葡萄酒，榮獲有世界葡萄酒奧斯卡獎稱號的「巴黎世界酒類競賽」金牌獎。

據臺灣中央社報導，今年贏得世界冠軍的這兩支酒的關鍵人物，是尋找菌種與釀造技術轉移者高雄餐旅大學助理教授陳千浩。他表示，臺灣自釀酒不斷在全球各競賽發光發亮，歸因於臺灣風土與農民孕育優良的農產與水果，以及臺灣農村酒莊在不盡完善的設備環境下，持續努力克服困難的意志；這次奪金，顯示出臺灣走向全球酒類市場又邁進一大步。

陳千浩指，蜂蜜酒含有多種人體所需的維生素、礦物質、微量元素和胺基酸等，但因蜂蜜每年的水分含量都在變化，且含有酚類物質，使得發酵品質時常不穩定。他歷經多次失敗後，在歐洲挑選出有機農田特殊菌種，才使得品質趨於穩定。

美麗寶島臺灣一年四季氣候宜人，生產各種熱帶、亞熱帶及溫帶水果，品質優良。臺灣是水果王國，包括香蕉、橘子、鳳梨、西瓜、蓮霧、番石榴、楊桃、荔枝、草莓、葡萄、柿子、水蜜桃、枇杷、木瓜、蘋果、梨、洋香瓜、李、椪柑、龍眼、柚、酪梨、棗、百香果等等，在世界水果市場上均享有超高的聲譽。除了葡萄、荔枝以外，陳千浩說，椪柑、水梨也很適合釀酒。

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（責任編輯：孫芸）