【大紀元2014年05月06日訊】（大紀元記者蘇明明多倫多編譯報導）最近，在加拿大CTV電視台《我要做廚神》（MasterChef）第一賽季，華裔加拿大青年捧得「廚神」獎盃，獲得10萬獎金。
　　
據《環球郵報》消息，廚神決賽在2個參賽選手中進行，一個是21歲的華裔工程師張華聰（Eric Chong），也是大賽中最年輕的廚師。他來自傳統的中國家庭，目前是化學工程師。

張華聰自小熱愛美食，他的外祖父是一名點心師傅，曾在多倫多中區華埠經營餅店。他從6歲開始在外祖父的廚房做幫手，自學和鑽研烹飪已有長達15年的歷史。

由於他的父親來自馬來西亞，母親的祖籍是廣東台山，張華聰在烹飪時常常添加馬來西亞和新加坡的調味特色，他最拿手的就是炮製意粉、麵條和咖哩。

儘管張華聰的夢想是成為一個名廚，但他還是聽從父母的意見進入大學深造。他去年4月畢業，成為一名化學工程師。

另一個是41歲的多倫多母親穆罕默德（Mohammed）。她出生在特立尼達（Trinidad），廚藝精湛，擅長做加勒比海風味的菜餚。穆罕默德一直被大家所看好，很多人都認為她會贏得比賽。她表示，如果贏得大獎，她就與雙胞胎姐姐開一家餐館。
　　
在決賽中，2名參賽者被要求做3道菜，而且要「搭配完美」。選手可以自由發揮，做主菜和甜點皆可。每道菜的準備和製作時間為1小時。三位評委包括梁經倫(Alvin Leung) 、Michael Bonacini、和Claudio Aprile。
　　
張華聰從去年9月開始參加了CTV電視台的加國版烹飪競技秀《我是廚神》的比賽，他一路過關斬將，最終順利打入最後兩強。決賽中，他以自創的香蕉天婦羅配綠茶和紅豆冰淇淋，一舉擊敗了對手的蘋果派配椰子冰淇淋和暖蘭姆酒醬，成為加拿大摘取了「廚神」桂冠的第一人。

在多倫多長大、綽號「廚魔」的華裔國際知名大廚梁經倫坦言，他在最初並不看好張華聰，因為後者雖然顯露了烹飪天分，但人不夠成熟。不過，他親眼目睹張華聰在參賽的過程中逐漸成熟，並盛讚後者潛力無限。

第一道菜：開胃菜

第一道菜，穆罕默德做的是傳統的特立尼達開胃湯。她打開攪拌機開始搖晃。廚師Aprile在旁邊脫去外套，邊品嚐邊說好喝。
　　
張華聰做的第一道菜是煎豬腩配菜餃。他以極快的速度準備。張華聰把自己做菜風格和穆罕默德比較，他說，「我就像大錘，她像利劍。」
　　
評委Bonacini認為，穆罕默德的南瓜蟹肉濃湯堪稱「加勒比湯之最」。梁經倫說，「味道絕對上乘。」
　　
評委們對張華聰的煎豬腩沒那麼大熱情。梁經倫說：「餃子像餐館的味道。」 廚師Bonacini說，「這菜很好吃。」而廚師Aprile說，「豬肉太干了。」
　　
雖然第一道菜還沒有公佈打分結果，但顯然是穆罕默德獲勝了，她說，「我的開胃菜贏了。」

第二道菜：主菜

穆罕默德做的是芋頭蒸銀鱈魚，張華聰做的是龍蝦雞蛋面。
　　
張華聰說，「我在炒麵條，我要找回自己的風格。」 梁經倫評價說，「你綜合了東西方的風味，這樣做是對的。」 評委Bonacini說，「這樣做龍蝦飯，給我印象很深。」Aprile給張華聰的評價更高，「無論今天的結果如何，你是做廚師的料。」
　　
對穆罕默德的菜，評委Bonacini 評價說，「魚的量令人失望。」 穆罕默德唐突地加了句，「媽的，我應該再加塊魚。」

第三道菜：甜點

第三道菜，穆罕默德做的是蘋果派配椰子冰淇淋。張華聰做的是香蕉天婦羅配綠茶，外加紅豆冰淇淋。
　　
在做甜點時，穆罕默德犯了致命的錯誤，就是蘋果皮沒有削乾淨，她甚至忽視了評委Bonacini 的提醒。
　　
評委Bonacini評價張華聰的甜點，「非常有創意，意義深遠。」梁經倫說，「我愛這道甜點！」
　　
張華聰在整個比賽過程中，民族的優雅與才華盡顯其中。他最後贏得了廚神大獎。張華聰的家人，包括他的外祖父都非常驕傲，他們抱住了張華聰。張華聰發自內心的感概道：「這是我一生中最快樂的一天。」
　　
首屆加拿大廚藝大師賽自開播以來，有超過170萬觀眾收看，已經成為加拿大最受歡迎的三大系列電視節目之一，目前競賽的第二季已經接受報名，更多詳情可登錄ctv.ca/masterchefcanada.查詢。

（責任編輯：岳怡）