魷魚盛產 高市結合餐廳推料理
【大紀元5月30日報導】(中央社記者王淑芬高雄30日電)「2014高雄魷魚季」今天登場,活動到7月底,市府與多家餐廳合作推出魷魚料理和伴手禮,魷魚公會說今年豐收,價格持平,歡迎民眾到旗津品嚐。
前幾年魷魚捕獲量大減,不僅魷魚價格節節上漲,魷魚羹、烤魷魚分量都縮水;不過台灣區魷魚公會說今年豐收,價格持平,正是大啖魷魚的好時機。
台灣區魷魚公會理事長施教民指出,今年魷魚豐收,魷釣漁獲量約有20萬噸,估計有逾新台幣70億元的產值。
高市府鼓勵民眾多吃魷魚,今天在旗津區舉辦魷魚季,還介紹魷魚的料理方法,包括火烤魷魚、魷魚粽、清燙魷魚等,果然超人氣,不少民眾排隊索取烤魷魚兌換券,現場熱鬧滾滾。
陳菊推銷魷魚有豐富的蛋白質、低脂,是很好的海鮮佳餚,高雄市配合魷魚盛產舉辦魷魚季,還結合日本料理店和餐廳,以「魷好商店」為標章,供應優質魷魚料理和伴手禮等。
魷魚產地主要在西南大西洋,即阿根廷一帶,高雄市有逾百艘的魷魚釣船,每年1月到6月是魷魚捕撈期,魷魚公會說,今年的漁獲量約20萬公噸,是前兩年的3倍產量,鼓勵民眾吃當季,品嚐魷魚的鮮美好滋味。
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