【大紀元5月26日報導】（中央社記者謝佳珍台北26日電）行政院政務委員蔣丙煌今天說，食品安全將採目標管理方式，落實源頭管理及自主管理，半年內強化地方衛生局第一線能力。

蔣丙煌下午表示，日前向行政院長江宜樺報告「強化食品安全治理機制」，經逐一盤點相關部會的法規及管制措施後，將採取「目標管理」方式，規劃各階段應達的目標。

蔣丙煌說，第一階段的具體作法包括：半年內強化地方衛生局第一線能力，完成食品安全衛生管理法修法的公告事項（如食安保護基金、含基因改造食品原料標示的應遵行事項、食品業者應保存輸入產品的相關資料、方式及範圍等），以及食品添加物製造、進口、販售登錄，並啟動「食品雲」先導版，以利追蹤溯源。

他說，行政院已動用第二預備金，撥款新台幣5000萬元給衛福部，希望半年內補強地方第一線能力。

第二階段，蔣丙煌表示，由政府挹注資源，強化中央與地方維護食品安全的能力，推動GMP普及化，讓所有具備工廠登記證的食品廠符合GHP（食品良好衛生規範）要求。他也希望提高食材及食品在產地與上市後的合格率。

蔣丙煌說，食安事件與消費事件應分流處理，如屬食安事件，應從「源頭管理」及「自主管理」改善；但若是消費事件，應透過消保機制處理。

為強化食品安全治理，蔣丙煌說，江宜樺指示在「行政院食品藥品安全會報」架構下，成立「食品安全推動工作小組」，由他擔任召集人，延續並強化現行「食品安全聯合稽查及取締小組」的任務及功能，辦理管理協調、稽查取締、緊急應變及社會溝通等跨部會事務。

蔣丙煌轉述，江宜樺指示從食品源頭、產製到流通販賣的過程，都應有完善的法規及制度。相關部會應配合強化源頭管理與自主管理，包括農委會負責農藥及動物用藥殘留的管控；經濟部強化通路商責任及輔導工廠完成GMP普及化；衛生福利部應落實邊境查驗、要求具工廠登記證的食品廠符合GHP標準及接手「食品雲」的維運；其中「自主管理」部分，將提升製造業者的自主管理，及強化通路業者的責任。