【大紀元2014年05月24日訊】（大紀元記者鍾元臺灣臺北報導）臺灣青年劉邦禹在2014世界盃咖啡杯測師大賽（World Cup Tasters）獲得冠軍。劉邦禹23日舉行回臺首次媒體見面會，他接受記者採訪表示，「對他來講咖啡是很奇妙的東西，當你開始真正學習咖啡後，會知道是一般人平常喝不到的味道。」
「大眾在喝的咖啡就是那樣的味道，但是當你開始接觸非常多種類的咖啡時，會喝到很多奇妙、很特殊的東西。」劉邦禹說，你可以去瞭解咖啡的產區、栽種的海拔、烘焙的處理方式，以及各國咖啡有什麼不一樣？「我們就是靠著最後的結果，然後來找出它源頭的狀況，比如是咖啡在種植的時候、還是精緻處理，或是發酵、或烘焙時，可能有什麼問題，這是杯測師基本上最大的工作。」
今年25歲的劉邦禹，畢業於銘傳大學企管系，去年退伍才開始接觸咖啡。他說，因為很有興趣，就不斷的一直在學習，今年3月獲得臺灣區咖啡杯測師大賽冠軍，並在5月中旬前往澳洲墨爾本參賽，在世界盃咖啡杯測師大賽擊敗在美國星巴克工作的杯測師潔里斯(Amanda Juris)奪得世界冠軍。
他表示，付出很多的時間與精力在上面，也很感謝「很幸運遇到很多高手，像我的教練就是一個超級厲害的人。」他也分享，杯測師比賽完，因為用了命在喝咖啡，其實都會很疲累、很想睡覺，需要休息補充很多的水分。
（臺灣咖啡協會）
亞洲第一位獲得世界盃咖啡杯測師大賽冠軍的選手
臺灣咖啡協會理事長吳怡玲表示，大家都很開心看到世界冠軍由劉邦禹獲得，他是臺灣第一個，也是亞洲第一位獲得世界冠軍的選手。
中央社 103年5月18日
劉邦禹拿下世界冠軍時，興奮披上事先準備好的中華民國國旗上台領獎，向世界分享喜悅。他說：「當下非常開心，因為比國際賽跟國內賽感覺完全不一樣，國際賽背負的是國家，所以多少還是有壓力，比完贏了之後非常開心。」
教練王詩如表示，劉邦禹為了保持敏感的味覺與嗅覺，平常飲食很清淡，參賽期間只有吃吐司、喝白開水。
2014WCE世界盃咖啡杯測師大賽的比賽規則，每位選手有8組各3杯咖啡，在每3杯1組中，有2杯是相同咖啡，選手必須快速喝出不同的那杯。臺灣咖啡協會副理事長周溫培告訴記者，選手品咖啡必須以最短時間，把3杯中不一樣的推出去，愈快的就是冠軍，「如果沒有很敏銳，根本喝不出來。」
舉行回臺媒體見面會，並現場示範杯測8組各3杯咖啡，在每3杯1組咖啡中，只有2杯相同，選手必須快速喝出不同的那杯咖啡。（中央社）
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周溫培說，劉邦禹獲冠軍，除了有天分及認真努力，還加上教練的比賽策略。他看好臺灣咖啡的遠景說，全世界喝咖啡人口最多在北歐，每人一年平均喝12公斤，臺灣目前每人喝不到1公斤。
「臺灣這地方有很多很厲害、很熱愛咖啡的人，他們是還沒有機會，讓大家很明確看到。」劉邦禹說，臺灣的咖啡是很有競爭力的、很有前途。未來他將跟業界的前輩看齊及學習，繼續往咖啡的專業上前進。
（責任編輯：林銳）
