【大紀元2014年05月22日訊】（大紀元記者龍芳台灣台東報導）台東專科學校食品科三年級學生劉育廷和黃鴻慶，日前參加第六屆德麥盃蔬果麵包大賽，兩人以在地生薑搭配龍眼肉和核桃製作的「薑軍」麵包，食材創新口感獨特獲得優勝。賽後兩人在學校實習課時限量製作，造成師生搶購供不應求。

體積超大的薑軍麵包，吃起來卻像蛋糕一樣的鬆軟，劉育廷說，這是因為薑裡面有一種特殊的天然酵素，把薑打碎加到麵團中，不用再加改良劑，麵粉會自然Q軟，還可吃到薑的纖維和營養。目前還沒有類似產品上市，兩人的研發算是麵包界的創新。

台東專科學校22日舉行成果展示，秀出各科近兩年來參與全國各項技能競賽的亮眼成績和產品。同樣受到師生歡迎的還有畜保科自製的牛肉乾、豬肉乾和臘肉、貢丸，科主任張淑芬說，這些都是完全符合食安標準又遵循古法製作的產品，學生學會後將來到社會上開業都不成問題。

活動也吸引了15家在地廠商進入校園徵才，並釋出200多個工作機會。秘書吳漢俊表示，有專業技能的學生已成為各行業的搶手人才，餐旅科畢業到觀光飯店月薪3萬起跳，還有人目前已月入6萬，走出技職教育一片天。

（責任編輯：張雅雲）