【大紀元2014年04月24日訊】（大紀元記者戴德蔓台灣台北報導）校園營養午餐因「削價競爭」不是太有營養，消基會抽查17所小學營養午餐菜單發現油炸及加工品食用過於頻繁，有65%學校的資訊不完整，有的學校甚至未公開，學生到底吃什麼，學生、家長根本無法提前知道。消基會呼籲，學校與午餐供應商簽訂合約時，應明文規定檢驗事項、頻率及費用支付等，還有違約的相關罰則。

消基會24日表示，國小午餐每餐價格約在新台幣45元左右，根據教育部公布的「學校午餐食物內容及營養基準」，3菜1湯是基本菜色，但在多數學校營養午餐採行「價格標」下，業者為了降低成本，除會搶標多校生意，藉經濟規模來降低食材採購成本，為爭取利潤空間，也可能會買較便宜、新鮮度較差的食材。

消基會說，不少學校的營養午餐出現虧損，不得不減少水果供應次數，1週竟然只供應1次水果，且午餐加工、油炸品供餐次數太頻繁，17所學校就有15所學校每週有一天為「無肉日」或「蔬食日」，不少學校會以「素雞」、「素鴨」等作為主菜，無肉日反而是吃下了加工品。

消基會提出3點呼籲，包括學校與午餐供應商簽訂合約時，應明定檢驗事項、頻率及費用支付，及違約的相關罰則，才能事出有憑；家長也應多關心孩童午餐攝食狀況；食藥署及經濟部在食材安全維護及落實督導認證上，更責無旁貸。◇

（責任編輯：尚穎）