【大紀元2014年04月22日訊】（大紀元記者馬穎慧澳洲悉尼編譯報導）澳洲Woolworths超市下屬的酒業連鎖店丹‧墨菲（Dan Murphy）正在尋求一種鞏固其統治酒業的一種高端化趨勢，並使其高品位啤酒的勢頭擴展到其他頂級酒種類方面。

據《澳洲人報》報導，雖然在過去五年中，澳洲酒類平均消費下降了10%，但是澳洲的飲酒者似乎更趨於購買那幾種較少但是更昂貴的酒品牌。

丹‧墨菲採購經理斯圖特（Campbell Stott）表示，例如威士忌酒的種類在過去6至12個月中大幅增加，很多人都願意花費超過100澳元來購買一瓶澳洲的威士忌酒。

他表示，不像優質啤酒與一般啤酒在過去十年中的差價已縮小到只有幾澳元，消費者們將會很願意支付雙倍的價錢購買頂級酒。

他說：「人們現在為了喝好酒，願意每瓶酒多花費20至30澳元。」

澳洲這種轉向優質和精品酒的高端化趨勢，已經導致澳洲的啤酒銷售從普通啤酒VB 和Toohey酒轉向進口酒和當地的精品品牌。

斯圖特說：「澳洲人現在趨於喝低濃度或中等強度型酒，人們會購買一盒6瓶的精緻酒，還喜歡喝當地酒。」

消費者對食品和飲料的口味也越來越挑剔。現在啤酒與食品匹配的趨勢也在快速發展。

不過，雖然澳洲葡萄酒聯盟和澳洲釀酒師聯合會鼓勵葡萄酒釀酒師專注於生產精品酒，但飲酒者似乎仍傾向於目前的價格。葡萄酒銷售平平，進口葡萄酒的銷售勢頭很好，為澳洲銷售增長最快的酒類。

（責任編輯：瑞木悅）