【大紀元2014年04月02日訊】（大紀元記者曾晏均、簡惠敏台灣採訪報導）台灣豬價上漲創新高，帶動餐飲業漲價，農委會抑制豬價祭出進口豬肉、開罰囤積肉商、取消過重豬死亡補助及限購等措施；豬農則抱怨，目前豬價只是彌補多年的虧損而已，強行打壓只會造成產業萎縮，盼讓豬價回歸市場機制。
豬價上漲帶動餐飲業漲價
去年11月爆發小豬下痢疫情，造成20多萬頭小豬死亡，導致今年豬隻需求供應不足，原本農委會預估要到6、7月才會引發豬價上揚，但出乎預料，豬價馬上出現飆漲現象，而且南部與北部市場價格差距縮小，數據顯示有交易異常情形；雖農委會全力緝查哄抬價格的豬商，並點名台南的安南、善化和高雄的旗山、鳳山肉品市場，似乎有肉商在暗中炒作。
豬價大幅上漲，由每百公斤批發價6,500元飆至8,500元，黑毛豬甚至直逼每百公斤9,400元，預估漲幅可能會一路漲至清明節，甚至中元節；有攤商及肉品公司指出，豬價持續上漲是受到預期心理影響，也有人將矛頭指向「業者惜售」。
攤商林暐龍說，「生意掉了快三成」，很多顧客看到電視報導豬價高漲，不敢來買，後得知零售價每台斤才微漲10元，客人才慢慢回流，「台北攤商直接反應成本，梅花肉每台斤漲至190元，屏東每台斤才賣140元」，他說，經濟不景氣，大家生活都辛苦，而且大都是熟客，少賺一些，共體時艱。
另一位林姓攤商也說，賣豬肉40多年，從來沒像現在這樣一下飆漲這麼多，南部消費能力不像北部，漲太多客人都跑光了，只能自行吸收。
傳統市場的婆婆媽媽對豬價上漲，有的表示「還能接受」，有的說「豬農也要生活，可以理解」，有的則大嘆生活不易，無奈的表示：「也只能接受，不然就選擇其他雞、鴨等肉品代替。」
豬肉上漲也引發連續效應，有餐飲業及豬肉相關行業因成本增加，也悄悄漲價；其中屏東縣知名的「萬巒豬腳」過去1台斤200元，有業者調漲205元，也有漲至210元；屏東市每天早上都大排長龍的小籠包店及煎包店，也都由原來6元漲到一顆7元。也有肉圓、餐飲店家表示，原物料上漲是事實，但漲幅還能自行吸收，暫時不會調漲。
豬價飆漲 公平會指向豬商
但是過年前，屏東家畜公會以毛豬供應頭數不足為由，要求會員肉商集體罷市一天，公平會認定涉限制競爭，3月26日祭出全國首張罰單，開罰三十萬元。
屏東家畜公會理事長郭清水表示，公會不營利，況且承銷商並非都是會員，也有冷凍廠業者，但公平會卻只對家畜公會開罰，非常不公平，考慮申訴及抗議。
而台灣區冷凍肉類公會理事長陳國訓也強調，豬價飆高，業者是捧現金進場購買，「誰願意在豬價高時購豬！」冷凍業者也是受害者。
農委會平抑豬價祭出新措施
豬價飆破每公斤80元，為回穩國內豬價，農委會3月初與公平會聯手調查涉囤積、哄抬的冷凍肉商，豬價未見回穩，農委會19日祭出包括進口豬肉、開罰囤積肉商、取消過重豬死亡補助等5大措施企圖平抑豬價。
為了確保清明節豬肉供應充足，農委會3月25日已啟動第一波毛豬採購限制措施， 17家冷凍肉品廠商每日購豬量降低6.6%，估計每天約可讓出500至600頭豬提供民生用溫體豬肉，第一波限購措施預計實施到4月4日，業者違反限購令將挨罰。
政府抑價做法粗糙 豬農醞釀抗議
政府抑制豬價政策，被解讀是「傷了豬農」，養豬戶指主委陳保基，為保官位，打壓豬農生計。有豬農直批，限制冷凍肉類業者購買毛豬數量，影響公平交易，政府帶頭違法。
針對農委會的抑價措施，豬農及業者皆發出不平之鳴。上有政策、下有對策，豬農們醞釀柔性抗爭，準備以減少豬隻出貨量來抵制，防堵5月以後沒豬可出的窘境，高雄市養豬協會理事長陸瀛俊舉例說明，假若原本可出50頭豬，豬農會自動減出一成，只出45頭，以量制價，他說，南部5縣市的豬農們已經有了共識。
彌平價差損失 豬農盼保價收購
不僅攤商、肉商及消費者齊喊苦，上游養豬戶也因飼料、人工成本飆漲，成本與利潤扣除後根本入不敷出。農委會抑制豬價祭出新措施，南部5縣市養豬協會也做出回應，目前豬價只是彌補豬農們多年的虧損而已，政府打壓豬農、沒有永續經營概念，強行打壓豬價後果將造成產業萎縮，訴求政府須研擬保價收購措施。
農委會認為合理豬價在7千至7,500元之間，不過，高雄市養豬協會前理事長林和仁表示，估算一隻豬的飼養成本在7千元左右，他訴求，政府須研擬保價收購措施，豬價低於7千元時，政府得有相關機制來彌補損失。
高成本＋貸款 豬農恐難生存
101年因「瘦肉精」議題，養豬產業損失近新台幣200億元，等於養一頭豬就虧損2千元，去年，飼料玉米飆漲至每公斤14元，加上國內水電、瓦斯齊漲，還有豬隻死亡疫情，豬農們求助無門，只能借錢貸款續養。
屏東縣養豬協會理事長張文山指出，飼料十年來漲了近5倍價格，豬價每百公斤從4,600元漲到8,100元，漲幅不到一倍，可以想像豬農被吃掉的成本，遠比這波豬價漲幅要高得太多了。
外界將豬價上漲原因指向豬農惜售或廠商囤積，豬農們很不以為然。預估今年4月下旬以後，就會出現小豬下痢大量死亡的後遺症，也就是豬農沒豬隻可出貨，農委會若沒進出想出辦法，到時候國軍、學校、量販超市等，可能會沒有豬肉可供應。
豬農抨擊，政府以政策下令全由養豬戶買單，全沒考慮到豬農的養豬成本及風險，還有水電、瓦斯、飼料齊漲，加上銀行大額的貸款要還，若5月真的沒有豬可出，恐怕導致豬農無法生存。
豬農籲讓豬價回歸市場機制
好不容易近期豬價有了回升，前兩年的損失略為回補之時，政府卻又人為的插手干預豬價，甚至用「斷補助」「不予續保」要脅，一位不願具名的豬農直批：「簡直要斷他們的生路。」
這波豬價上漲被媒體渲染的很誇張，張文山指出，亞洲地區國家每百公斤豬價都超過新台幣1萬元，台灣是全亞洲豬價最便宜的國家，這波豬價上漲到8千元，仔豬下痢豬隻銳減是原因之一，國際肉品期貨上漲也有影響。
農委會措施甫出，毛豬價格3月20日曾一度降至77元，但價格仍有波動上揚情況。豬隻拍賣以市場供需決定價格，政府此次以強力政策主導市場供需，已不符合公平交易原則。有肉品市場人員指出，毛豬拍賣行情1天漲跌1%內屬合理行情，農政單位應讓豬價回歸市場機制運作。
進口豬肉是否安全，國內民眾尚心存疑慮，農委會一口氣開放3千公噸進口，是否枉顧人民健康？就如雲林縣養豬協會理事長康富戶質疑，進口豬肉含有瘦肉精問題，大家能吃的安心嗎？
針對政府對豬價的政策，豬農們有什麼樣的期待？屏南地區羅姓豬農表示，8,500上下的豬價尚屬合理，可以彌補這幾年來的虧損，若消費者認為豬價偏高，政府可以宣導改買雞肉、鴨肉、羊肉等其他肉品，讓豬價回歸市場機制，對政府、豬農而言皆是雙贏。
農產飆漲 陳保基：強壓價格並非上策
「強壓價格並非上策」，農委會主委陳保基在3月20日接受媒體採訪時也不諱言，農產品價格只要產量變動3%到5%就會影響很大，尤其是農產品長期不合理的低價會讓年輕人不願進入產業，所以他也主張，要有合理的價格，而一味的強制壓低價格並不是上策。
在農漁會超市設立平價豬肉專區，陳保基解釋，沒有一個行業有義務虧本供應，只有維持合理價格，才是農產品供應穩定的長久之計。◇
