【大紀元2014年04月01日訊】《神農食經》記載：「茶茗久服，令人有力，悅志。」而品味『與炭火交陪』的台灣老茶後，最純正的物質與精神，會在甘醇的陳韻香氣中，讓人安神養氣，輕鬆達到身心「輕安」。因此當「茶禪一味 」的境界不再是遙不可及，而是融入日常的品茗當中時，誰能抗拒得了天天享用老茶呢！

唐朝有一位僧人高齡 130 歲，皇帝好奇的詢問他服什麼藥得以長壽？和尚平淡的說：「我向來不知藥性，只愛喝茶，每逢雲遊到一地，先討茶喝，百碗也不嫌多。」《神農本草經》記載：「神農嘗百草，日遇七十毒，得荼而解。」對愛茶的人而言，茶不僅是天然的飲料；也是養生聖品；更是心靈良湯。不論是自備茶具、茶食席地而坐，或是精心布置展現靜與美的意境，都能夠在不同的茶韻中，讓味覺與心靈交融享受好心情。

老爺兩的商道：

堅持做好茶

誠信為先

華夏民族是禮儀之邦，一諾千金更是身體力行。老爺兩負責人劉充霈深受神傳文化的薰陶，認為只有所言不虛老天才會幫忙，所以他時時用道德二字自我惕厲，絕不做自欺欺人的事。

堅持品質

老茶的身分與年代沒有「身分證」可認證，唯有茶人的誠意正心，才是老茶品質之本，因此劉充霈嚴以律己，製茶時堅持遵循傳統作工絕不投機取巧，他認為這樣才有資格跟客戶談茶論道後認同他的品質。

真心搏感情

真心經營

劉充霈經營老茶買賣時，不以自我利益為先，他認為利益是商業的副產品，以茶會友才是最大的收穫，只要真心讓消費者得到最大的好處，商業利益自然而來。因此他堅持以實惠的價錢分享，絕不賺暴利。

以客為尊

「客來敬茶」是傳統禮儀。人情暖，茶水就甘，到老爺兩泡壺好茶，聽一聽老闆說「茶經」、講「故事」，人與人之間的距離就已縮短一大半了。客人自然的在老茶的茶香與茶色中，安駐恬適的茶心。

珍貴的『著涎』老茶 真心的感情價

茶樹嫩芽經小綠葉蟬吸食後長成之茶芽，稱為「著涎」的茶菁，小綠葉蟬叮咬茶葉、破壞茶葉結構與成分時，茶葉葉面開始產生發酵，所以茶葉製成後會散發出天然熟果香。一般而言高山茶園所種植的茶並不喜歡產生「著涎」的現象，因為會讓茶葉的產量變少，對茶農而言是一大損失，因此高山茶如有此現象大都是偶然發生的，並不會刻意如此做，物以稀為貴，高山茶如有此類茶菁是非常可貴的。

在尋茶時劉充霈買進一批有「著涎」情況的老茶，經過正統烘焙、存放再烘焙、存放的醇化過程後，這批老茶的口感溫潤有陳韻之外，更帶有獨特的熟果香，依市價可調高數倍的價錢販售，但他並不想這樣做，他寧可少賺些利潤，要讓更多的消費者品嘗到他烘焙的老茶，讓更多的人喝了老茶後，感受到身體健康、心情愉悅、平和善良，他覺得做一件對人類有幫助的事比賺錢更有意義。「堅持做好茶 真心搏感情」是他經商的座右銘，而他一路走來都在實踐他的承諾。

他常用子貢問孔子的一段話來自勉，子貢問曰：「鄉人皆好之，何如？」子曰：「未可也。」「鄉人皆惡之，何如？ 」子曰：「未可也。不如鄉人之善者好之，其不善者惡之。」他深切的體會到唯有「真」心才能成為孔子眼中真正的好人！◇

茶的傳說

六朝時期，達摩自印度來到中國，立誓禪定九年日夜不眠，據說，前三年如願成功，但漸漸不支熟睡，醒來後割下眼皮，擲於地上。不久，擲眼皮處生出小樹，枝葉扶疏。當達摩禪定最後一年時，睡魔又侵擾。於是採食身旁的樹葉，傳說即為後代的茶，食後立刻腦清目明，得以完成九年禪定的誓言。

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用心做好茶