【大紀元2014年03月31日訊】（大紀元記者楊婕美國聖地亞哥報導）蒸鍋裡熱騰騰的饅頭餅，鐵煎鍋裡香噴噴的大個豬肉丸子，加上含有鳳梨、朝鮮梨的色拉菜，一併包裹成的台灣刈包，配上肉桂糖澆汁的鳳梨薄片，和新鮮甘蔗汁飲料，讓台灣裔的Howard Ou和韓裔的Esther Hyun在聖地亞哥台美職業人協會（TAP-SD）近日舉行的社交廚藝比賽中一舉奪冠。

族裔食物的「融合」是參賽的第二代年輕上班族做菜的特點。

Joshua Wang，David Lun和日裔朋友Akari Nakamura 的參賽菜更是如此，兩片日式甜米糕之間夾以鳳梨汁熬煮的豬肉和鹵蛋切片，外加鹹菜、蔥花，再以海苔菜素裹。他們獲得三等獎。

評委、聖地亞哥Pangea麵包坊主人王平稱讚參賽者的創新和熱情。

「看得出來，每個人都非常用心，很努力，給每道菜傾注了很多的愛心，」王平說，「他們的菜不一定很正宗，卻是和他們的想法、生活經驗相關的，蠻有創新的。」

聖地亞哥台美職業人協會會長Grace Lin介紹，該協會注重提升台裔在美國的生活體驗，此次比賽的主題是文化和社交，參賽菜必須以台灣特色為主題——鳳梨成為首選。

是故參賽的7個菜都離不開鳳梨。李志軒（Jon Lee）更是以鳳梨做碗，照著從母親那裏得到的健康食譜，做了一道哈克鱈魚鳳梨碗。

王平認為，這樣的活動「是一種非常好的、加強社區紐帶和相互融合的方式，能增近對文化、美食的瞭解和欣賞。」

該活動得到Pangea麵包坊、Crab Hut和聖地亞哥大紀元時報的贊助。